Οι τροχοί της επένδυσης επισκιάζονται επίσης: Χωρίς κύλιση ή κόλλημα και τα μπισκότα λιώνουν στο στόμα σας.
Θα λατρέψετε τα μπισκότα μαρμελάδας γεμάτα βούτυρο, χωρίς επίπονο τύλιγμα, κοπή και κόλληση.
Ένα φαινομενικά απλό ζαχαροπλαστείο από το Linz
Αισθανθήκατε; Καταλαβαίνουμε. Αυτό το γλυκό είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα μας και δεν το ετοιμάζουμε μόνο για διακοπές. Τα μπισκότα βουτύρου κολλημένα μαζί με σπιτική ξινή μαρμελάδα είναι απλά ακαταμάχητα.
Μαζί τους όμως φέρνουν και αρκετές παγίδες ζαχαροπλαστικής. Πιθανώς ο μεγαλύτερος φόβος είναι να κυλήσει η κολλώδης, βουτυρώδης ζύμη. Το να κόβετε μικρά σχήματα (τροχούς, αστέρια, λουλούδια κ.λπ.) δεν είναι επίσης για όλους. Λοιπόν, τέλος, υπάρχει το επίπονο κόλλημα των εύθραυστων μπισκότων με μαρμελάδα. Είναι αρκετή δουλειά που απαιτεί δεξιοτεχνία και υπομονή.
Γι’ αυτό βρήκαμε και δοκιμάσαμε μια συνταγή για μπισκότα βουτύρου, που έχουν πολύ παρόμοια γεύση, αλλά κατά την προετοιμασία τους δεν θα χρειαστεί καν να τυλιχτεί ή να κόψει τη ζύμη και το καλύτερο είναι ότι τα μπισκότα έχουν ήδη ψηθεί με μαρμελάδα. Έτσι μπορείτε να ξεχάσετε την κόλληση. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή τώρα και ίσως να τη χρησιμοποιήσετε και στο χριστουγεννιάτικο ψήσιμο σας.
Συνταγή για μπισκότα τσαγιού με μαρμελάδα
Χρειαζόμαστε:
- 125 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο
- 80 γρ ζάχαρη άχνη
- μισό πακέτο ζάχαρη βανίλιας
- 1 αυγό
- 200 γρ αλεύρι απλό
- πρέζα αλάτι
- σπιτική μαρμελάδα (τριανταφυλλιά ή σταφίδα)
Πλησιάζω:
1) Τρίψτε το μαλακωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μαζί σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε το αυγό στη βάση της κρέμας και μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με μια πρέζα αλάτι. Μην ανακατεύετε τη ζύμη για πολλή ώρα για να μην είναι σκληρά τα μπισκότα. Αρκεί να ενωθεί σε ένα μπολ σε ένα λείο καρβέλι.
2) Παίρνουμε πάντα ένα κομμάτι από τη ζύμη με τα δάχτυλά μας, σχηματίζουμε μια μικρή μπάλα στις παλάμες μας (περίπου στο μέγεθος ενός μικρού καρυδιού) και τοποθετούμε τα μπαλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Κάνουμε μια τρύπα σε κάθε μπάλα χρησιμοποιώντας τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας ή μπορούμε να βοηθήσουμε τον εαυτό μας με ένα πιο χοντρό σουβλάκι.
3) Βάζουμε τη μαρμελάδα που επιλέξαμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε σταδιακά τα πηγάδια σε κάθε μπάλα. Μπορούμε να γεμίσουμε τα μπισκότα και με ένα κουτάλι, αλλά το γέμισμα με σακούλα είναι πιο γρήγορο, πιο ακριβές και πιο εύκολο, λαμβάνοντας υπόψη την πυκνότητα της μαρμελάδας.
4) Ψήνετε τα γεμιστά μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο 170ºC μέχρι να ροδίσει – περίπου 20 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα τσαγιού με τη μαρμελάδα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρουμε.
Σας αρέσουν τα Oreos; Έχουμε μια συνταγή για νόστιμα σπιτικά μπισκότα Oreo και θα προσθέσουμε άλλα εννέα τραγανά μπισκότα στα οποία δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε:
