Τα πατατάκια απορροφούν λίπος σαν σφουγγάρι, άρα είναι αηδιαστικά και έχουν ένα εκατομμύριο θερμίδες; Για να αποφευχθεί αυτό, απλώς αλλάξτε την κλασική μέθοδο παρασκευής. Ξεχάστε λοιπόν το παραδοσιακό τηγάνι και αντικαταστήστε το με μια ελαφρώς αντισυμβατική λύση που μπορεί πραγματικά να κάνει θαύματα.

Η Σλοβακία είναι γνωστή για την καλλιέργεια της πατάτας, γι’ αυτό και αυτό το λατρευτικό λαχανικό εμφανίζεται συχνά στις κουζίνες μας. Μια από τις πιο νόστιμες συνταγές, που εγγυάται ένα γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο δείπνο, είναι φυσικά οι κλασικές τηγανίτες πατάτας. Εδώ είναι ένας έξυπνος τρόπος για να τα αδυνατίσετε σημαντικά – και να το κάνετε χωρίς το τηγάνι.

Τηγανίτες πατάτας χωρίς τηγάνισμα; Νόστιμο, τραγανό και υγιεινό χάρη σε αυτό το κόλπο

Φαίνεται ότι οι τραγανές και χρυσαφένιες τηγανίτες πατάτας που λατρεύουν οι Σλοβάκοι μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με λίγο διαφορετικό τρόπο. Αντί να βάζετε το μείγμα σε ζεστό λίπος ως συνήθως, είναι πολύ καλύτερο να επιλέξετε μια αδυνατισμένη εκδοχή, η οποία επίσης εγγυάται τραγανές άκρες και γευστικό αποτέλεσμα. Πως να το κάνεις? Είναι ένα παιχνίδι.

Τηγανίτες πατάτας δεν χρειάζεται να καταλήξουν καθόλου στο τηγάνι. Αν θέλετε να πάρετε μια κλασική γεύση σε μια νέα εκδοχή, απλά ξεκινήστε με μια απλή ζύμη. Τρίβουμε τις πατάτες, τις ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά και τις βάζουμε σε… ταψί! Χάρη σε αυτή την απλή εναλλακτική, δεν θα είναι τόσο λιπαρά, αλλά εξίσου νόστιμα.

Μια συνταγή για τηγανίτες πατάτας με διαφορετικό τρόπο. Ψήστε αντί να τηγανίσετε

Οι κλασικές τηγανίτες πατάτας τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν αυτήν την εκδοχή, αλλά η θερμιδική αξία του πιάτου αυξάνεται σημαντικά και οι τηγανίτες συχνά απορροφούν λίπος σαν σφουγγάρι, κάτι που δεν είναι νόστιμο. Επομένως, αξίζει να επιλέξετε την ψημένη έκδοση.

Μεταφέρετε το μείγμα της πατάτας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ευθυγραμμίστε αισθητικά το πάνω μέρος και τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών. Μετά από αυτό το διάστημα, αλείφετε τις τηγανίτες λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε για άλλα πέντε λεπτά – χάρη σε αυτό το κόλπο θα γίνουν τρελά τραγανά. Σερβίρουμε τις τηγανίτες μας με σάλτσα κρέμας ή γιαούρτι και βότανα. Καλή όρεξη!

Συμπερασματικά, να αναφέρουμε ότι αυτή η επιλογή δεν είναι μόνο πιο υγιεινή αλλά και πολύ πιο νόστιμη. Η μάζα της πατάτας δεν απορροφά το λίπος και το λάδι που προστίθεται στο τέλος ενισχύει ελαφρώς τη γεύση και κάνει το φαγητό χρυσαφένιο και απόκοσμο τραγανό. Επιπλέον, το ελαιόλαδο είναι ένα πιο υγιεινό υποκατάστατο του λαδιού.

Σχετικά Άρθρα:

Τηγανίτες πατάτας χωρίς γραμμάριο αλεύρι και προσθήκη αυγού. Είναι ευχάριστα τραγανά και λιώνουν στο στόμα

Καταρρέουν οι τηγανίτες πατάτας όταν τηγανίζονται; Προσθέστε αυτό το συστατικό