Οι Σλοβάκοι έχουν ξεχάσει εντελώς αυτό το ποτό και είναι απίστευτα υγιεινό. Θα εκπλαγείτε τι είναι
Βουτυρόγαλα ή μήπως κεφίρ; Οι Σλοβάκοι ξέχασαν ένα από αυτά τα ποτά. Αποδεικνύεται ότι πρέπει να πίνουμε βουτυρόγαλα πιο συχνά. Γιατί; Αυτό εξηγεί ο Δρ Bartek Kulczyński, ο οποίος είναι διαιτολόγος και γιατρός στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων και της διατροφής.
Βουτυρόγαλα – πιείτε το για υγεία
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πολύ σημαντικά για την υγεία μας. Αυτά περιλαμβάνουν φυσικό γιαούρτι και κεφίρ. Απευθυνόμαστε σε αυτά τα προϊόντα αρκετά συχνά. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε επίσης να πίνουμε βουτυρόγαλα.
Το βουτυρόγαλα παρασκευάζεται από γάλα και περιέχει πολύτιμα βακτήρια και οργανικά οξέα. Έχει ήπια και ελαφρώς ξινή γεύση. Στην παραγωγή του χρησιμοποιούνται διαφορετικά βακτήρια από ό,τι στην παραγωγή του κεφίρ. Πρέπει να τονιστεί ότι το βουτυρόγαλα είναι ένα προϊόν σχετικά με λίγες θερμίδες. Ένα ποτήρι θα μας δώσει 110 θερμίδες.
Το βουτυρόγαλα είναι μια πολύτιμη πρωτεΐνη
Το βουτυρόγαλα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης με υψηλή βιολογική αξία. Ένα ποτήρι περιέχει έως και 8,5 g αυτού του συστατικού. Μας παρέχει επίσης πολύτιμη λευκίνη, η οποία χτίζει μυϊκή μάζα. Ένα ποτήρι από αυτό το ποτό καλύπτει τη ζήτηση για αυτό το αμινοξύ κατά 25%.
Το βουτυρόγαλα πρέπει να πίνουν ειδικά άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, των οποίων η μυϊκή μάζα δεν είναι πλέον αυτή που ήταν. Η λευκίνη θα βοηθήσει στην ενίσχυση αυτής της περιοχής και στη βελτίωση της κατάστασης των ηλικιωμένων. Το βουτυρόγαλα είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου και μας παρέχει περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Αξίζει να σημειωθεί ότι το βουτυρόγαλα περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο, το οποίο διατηρεί υγιή οστά και δόντια, εμποδίζει την πήξη του αίματος και έχει ευεργετική επίδραση στη μυϊκή δραστηριότητα.
Βουτυρόγαλα, ένα πολύτιμο και νόστιμο ποτό
Το βουτυρόγαλα είναι επίσης γεμάτο βιταμίνη Β12 και ένα ποτήρι από αυτό το ρόφημα καλύπτει το 35% της ζήτησης μας για αυτή τη βιταμίνη. Η έλλειψή του αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και αποδυναμώνει τις νοητικές λειτουργίες. Αυτό το ρόφημα μας προμηθεύει επίσης με βιταμίνη Β2, η οποία προλαμβάνει την κούραση και βελτιώνει την όραση και το δέρμα.
Η τακτική κατανάλωση βουτυρόγαλου μειώνει την αρτηριακή πίεση και την κακή χοληστερόλη. Επιπλέον, προλαμβάνει τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις και την κατάθλιψη. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση συνιστώνται σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε αντιβιοτική θεραπεία. Χάρη σε αυτά, μπορούμε να αποκαταστήσουμε την ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα.
