Το σέλινο προσφέρει ποικίλες χρήσεις στην κουζίνα. Ένας τέτοιος ζωμός σίγουρα δεν είναι πλήρης χωρίς αυτό. Είναι πηγή πολλών βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Ποιο είδος σέλινου και ποια επεξεργασία είναι η καλύτερη για εσάς;
Το σέλινο περιέχει περισσότερες από ογδόντα διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα που προάγουν την υγεία. Μάλλον θα εκπλήξει πολλούς ανθρώπους, αλλά υπάρχουν πολλά μέσα σε αυτό “τσιμπούρι”. Αυτό κάνει το σέλινο ιδανικό όπλο για την καταπολέμηση της γρίπης και του κρυολογήματος. Εάν περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φρέσκο χυμό σέλινου, θα τροφοδοτήσετε τον οργανισμό με σημαντική ποσότητα αυτής της βιταμίνης, η οποία ενισχύει πλήρως το ανοσοποιητικό.
Το αιθέριο έλαιο σέλινου δρα ως φυσικό αντιβιοτικό, σκοτώνοντας βακτήρια, μύκητες στο στόμα, το στομάχι και τα έντερα. Παράλληλα αντιμετωπίζει πεπτικές διαταραχές, μετεωρισμό και διάρροιες. Ο βολβός σέλινου βελτιώνει επίσης την εντερική περισταλτική (ρυθμική σύσπαση των μυών του πεπτικού συστήματος), απαλλάσσει τα έντερα από τη χαλάρωση και τη δυσκοιλιότητα.
Δέκα διαφορετικά αμινοξέα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορούν να βρεθούν στα φύλλα αυτού του φυτού. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Χάνετε βάρος; Τότε έχουμε μια συμβουλή για εσάς!
Ταχύτητα Turbo για απώλεια βάρους
Το σέλινο είναι γνωστό ως αποτελεσματικό βοήθημα διατροφής. Και τα δύο είδη αυτού του λαχανικού περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες και είναι μια πλούσια πηγή ποιοτικών βιταμινών για όλους όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αν θέλετε να απαλλαγείτε από τις ανεπιθύμητες πτυχές, δεν χρειάζεται να αλλάξετε ριζικά τη διατροφή σας ή να εισαγάγετε μια πιο δραστική δίαιτα με σέλινο. Εμπλουτίστε το καθημερινό μενού με ωμό σέλινο, χυμό σέλινου ή απλά προσθέστε αυτό το θαύμα σε σαλάτες, αλείμματα και σούπες. Όχι μόνο θα αποχαιρετήσουν τα κιλά, αλλά θα ενισχύσεις και τη λίμπιντο σου!
Ένα διεγερτικό ζωής και ένα αφροδισιακό
Το σέλινο είναι γνωστό από την αρχαιότητα ως πολύ αποτελεσματικό ανδρικό αφροδισιακό. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του – σπόρος, μίσχος και κόνδυλος, και επειδή λειτουργεί καλύτερα στην ακατέργαστη κατάσταση, είναι καλύτερο να παρασκευάζετε φρεσκοστυμμένο χυμό από αυτό. Προσοχή όμως, αυτό το άδικα παραμελημένο λαχανικό χρησιμοποιείται και στη λαϊκή ιατρική για την αντιμετώπιση της ψυχρότητας.
Επιπλέον, λόγω της ποσότητας των βιταμινών που περιέχει, αποτελεί εξαιρετικό διεγερτικό ζωής. Ένα ποτήρι χυμό σέλινου το πρωί παρέχει αρκετή ενέργεια για όλη την ημέρα. Εκτός από όλα τα παραπάνω, το όπιχ, όπως επίσης ονομαζόταν παλαιότερα, δυναμώνει τα νεύρα, βοηθά στην αποχέτευση, μειώνει την αρτηριακή πίεση, καθαρίζει το συκώτι και μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Και οι πατάτες που φτιάχνονται από αυτό έχουν απλά υπέροχη γεύση!
Πηγή: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/, www.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.6492
