Νουντλς με λάχανο

353views

συστατικά

1 μικρό λάχανο (περίπου 1 κιλό)
200 γρ φαρδιές χυλοπίτες
1 κρεμμύδι
5 κουταλιές της σούπας λάδι
4 πρέζες πιπέρι (ή για γεύση)
άλας

Μερίδες: 3-4

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ζυμώνουμε για 1 λεπτό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε το να μαλακώσει για 5 λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο καυτό λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο τηγάνι (εγώ χρησιμοποίησα το γουόκ).
Βράζουμε τα noodles σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Προσθέστε το λάχανο πάνω από το κρεμμύδι και μαγειρέψτε το για λίγο παραπάνω από 10 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Προς το τέλος χαμηλώνουμε τη φωτιά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, το αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέστε τα στραγγισμένα noodles και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε το αλάτι.
Είναι καλό και ξαναζεσταμένο.

Προσθέτουμε πιστό λάχανο

Το λάχανο είναι ποιοτικό

Προσθέστε τα noodles

Νουντλς με λάχανο