ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Νηστίσιμος μουσακάς, συνταγή με μελιτζάνα και πατάτες, που πολλοί βρίσκουν πιο νόστιμο από την κρεατική εκδοχή του. Αν δεν ξέρετε τι άλλο να μαγειρέψετε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, ερχόμαστε σε βοήθεια με αυτήν την απλή, γρήγορη και πολύ νόστιμη συνταγή.
- Αρχικά πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό. Αφού βράσουν, τα βγάζουμε από το νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα ξεφλουδίζουμε.
- πλένετε και καθαρίζετε, καθώς και τις κολοκύθες, στη συνέχεια κόβετε τα σωστά στρογγυλά και τηγανίζετε σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να φύγουν οι τοξίνες. Το αφήνουμε να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι.
Δοκιμάστε αυτό το είδος μελιτζάνας για αυτό το νηστίσιμο σνακ
3. Ξεχωριστά, κόβουμε τις ντομάτες και τις βραστές πατάτες σε στρογγυλά και καθαρίζουμε το σκόρδο. Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
4. Στρώνουμε το ταψί με μαργαρίνη και τριμμένη φρυγανιά και στρώνουμε τα λαχανικά, όπως θέλουμε. Μπορούν να παρεμβάλλονται ή να επικαλύπτονται. Αφήνουμε το ταψί στο φούρνο να ροδίσει.
5. Ο νηστίσιμος μουσακάς σερβίρεται γαρνιρισμένος με μαϊντανό και πράσινο βασιλικό.
Νηστίσιμος μουσακάς ή με κρέας – τι είναι στην πραγματικότητα ο μουσακάς
Ο νηστίσιμος μουσακάς είναι μια εναλλακτική που απευθυνόμαστε όταν δεν μπορούμε να φάμε ζωικά προϊόντα. Μάλιστα, η μύγα αποτελείται από στρώσεις κιμά που εναλλάσσονται με κομμάτια πατάτας. Η λέξη «μουσακάς» προέρχεται από την αραβική γλώσσα και σημαίνει «σερβίρεται κρύο». Ωστόσο, η εκδοχή του μουσακά που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ρουμανική κουζίνα ήταν δανεισμένη από τους Έλληνες. Στην Τουρκία ο μουσακάς δεν φτιάχνεται σε στρώσεις, αλλά είναι μείγμα λαχανικών και κιμά.
