Οι μπανάνες προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και απαλή και κρεμώδη υφή, εμπλουτίζοντας τη γεύση και την υφή του γλυκού. Μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και νηστίσιμες τηγανίτες με μπανάνες. Η συνταγή είναι απλή και εύκολη στην προετοιμασία.
Για τις νηστίσιμες τηγανίτες μπανάνας χρειάζεστε μερικά πολύ καλά ώριμα φρούτα / Shutterstock
Οι μπανάνες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως κάλιο, βιταμίνες C και B6, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τις μια υγιεινή επιλογή για να προσθέσετε γεύση και θρεπτική αξία στα επιδόρπια.
Οι μπανάνες μπορούν να ενσωματωθούν σε επιδόρπια με διάφορους τρόπους, όπως κομμένες σε φέτες, πουρέ, πουρέ ή πουρέ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κύριο συστατικό ή ως φυσικό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Τα επιδόρπια μπανάνας μπορούν να αρωματιστούν με κανέλα, βανίλια, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Προσθέτουν μια πλούσια, ζεστή γεύση και συμπληρώνουν τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της μπανάνας.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα αμυγδάλου, τις πολτοποιημένες μπανάνες, το σιρόπι σφενδάμου και .
Ανακατεύουμε με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως οι μπανάνες στο φυτικό γάλα.
Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή για νηστίσιμα τηγανίτες μπανάνας
Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής σύνθεση. Εάν χρειάζεται, μπορεί να προστεθεί περισσότερο γάλα αμυγδάλου ή αλεύρι για να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση ζύμης.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε με λίγο λάδι καρύδας ή άλλο φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ζύμης και απλώστε το.
Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει η άκρη της τηγανίτας. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη.
Μπανάνες, ένα φρούτο κατάλληλο για μεγάλη γκάμα γλυκών
Οι μπανάνες είναι τέλειες για να ενσωματωθούν, από ώριμες, μέχρι εκείνες που δεν χρειάζονται θερμική επεξεργασία, ακόμη και σε παγωτά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία νόστιμων γεμίσεων για κέικ και τάρτες.
Μπορούν να τεμαχιστούν και να τοποθετηθούν στον πάτο των τάρτων ή να γίνουν πάστα ή σάλτσα για να τα περιχύσουμε από πάνω ή σαν γέμιση κέικ.
Μπορείτε να προσθέσετε πολτοποιημένες ή ψιλοκομμένες μπανάνες για να της δώσετε φυσική γεύση και απαλή, υγρή υφή. Μπορούν να συνδυαστούν με άλλα συστατικά όπως σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα για να προσθέσουν περισσότερη πολυπλοκότητα στη γεύση.
Αν δεν θέλετε να βάλετε ζάχαρη στα επιδόρπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάνες για να τα γλυκάνετε. Επιπλέον, φέρνουν και επιπλέον υγρασία, χωρίς να χρειάζονται επιπλέον προσθήκες γλυκαντικών ή λιπαρών.
