321views
Έχουμε ακόμα πολλά κολοκυθάκια και μήλα, οπότε γιατί να μην συνδυάσετε αυτά τα δύο συστατικά και να δημιουργήσετε μια αφράτη γλυκιά καλούδια που θα σας κάνει να γλείφετε τα αυτιά σας; Τα μάφιν είναι απίστευτα απλά, χρειάζονται λίγα βασικά υλικά και χρειάζονται ελάχιστο χρόνο.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 260 γρ αλεύρι λείο
- 130 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 50 γρ ζάχαρη καρύδας
- 8 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 μικρή μπανάνα
- 190 γραμμάρια μήλου
- 140 γρ κολοκυθάκια
- 200-210 ml φυτικό γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.
Στη συνέχεια ανακατέψτε την πολτοποιημένη μπανάνα, τα μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια, τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, το γάλα και το χυμό λεμονιού στα στεγνά υλικά.
Μοιράζουμε την καλά αναμεμειγμένη ζύμη σε φορμάκια για μάφινς και τα ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
Καλή όρεξη!
add a comment
