Πρέπει να πετάξουμε το χαρτί ψησίματος στα σκουπίδια μετά από μία χρήση; Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χαρτί ψησίματος μέχρι να διαλυθεί;
Πρέπει να πετάξουμε το χαρτί ψησίματος μετά το πρώτο ψήσιμο;
Τόσο πρακτικό: αντί να τρίψετε το ταψί, απλά βάλτε χαρτί ψησίματος σε αυτό και δεν χρειάζεται να καθαρίζετε άλλο το ταψί. Πρέπει όμως να πετάξετε το χαρτί ψησίματος μετά την πρώτη χρήση;
Το Βαυαρικό Κέντρο Καταναλωτών γράφει ότι το συνηθισμένο χαρτί ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές χωρίς δισταγμό και πρέπει να πετιέται μόνο όταν γίνει εύθραυστο. Το Ελβετικό Ομοσπονδιακό Γραφείο για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Κτηνιατρική Εποπτεία (BLV) δεν θέλει να μείνει έξω και δηλώνει: στην περίπτωση του χαρτιού ψησίματος, συνιστούμε να συμβουλευτείτε και να ακολουθήσετε τις οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή. Σύμφωνα με ορισμένους κατασκευαστές, το χαρτί ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί έως και έξι φορές, άλλοι δεν αναφέρουν καθόλου αυτές τις πληροφορίες.
Το πόσο συχνά μπορείτε να χρησιμοποιείτε χαρτί ψησίματος δεν εξαρτάται μόνο από την ποιότητα του χαρτιού και το φινίρισμα. Εξαρτάται επίσης από το πόσο ζεστό θα ψήσετε με αυτό. Όσο περισσότερο και πιο ζεστό ψήνετε, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να πετάξετε το επικαλυμμένο χαρτί.
Τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης είναι μια εναλλακτική λύση
Τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης είναι μια εναλλακτική λύση στο χαρτί ψησίματος. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ συχνά και καθαρίζονται εύκολα: απλά ξεπλύνετε με νερό και απορρυπαντικό πιάτων. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή, γιατί υπάρχουν και χαλάκια ψησίματος σιλικόνης χαμηλής ποιότητας που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία. Κατά την αγορά, μπορούν να αναγνωριστούν από τη δυσάρεστη μυρωδιά του πλαστικού.
Συνιστάται η θέρμανση των αντικειμένων σιλικόνης που προορίζονται για χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες για μία ώρα σε θερμοκρασία 200°C πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλύντε τα καλά. Απλώς βεβαιωθείτε ότι η σιλικόνη δεν έρχεται σε άμεση επαφή με το θερμαντικό στοιχείο του φούρνου.
Η τάπητα ψησίματος σιλικόνης δεν πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 200°C, ακόμα κι αν υπάρχει σημείωση πάνω της για θερμοκρασίες χρήσης από -60°C έως + 230°C ή ακόμα και + 280°C. Το προϊόν πρέπει να απορριφθεί εάν έχει φθαρεί, το χρώμα του έχει ξεθωριάσει ή το αντικολλητικό αποτέλεσμα έχει μειωθεί.
Τι γίνεται με τα σπρέι ψησίματος;
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σπρέι ψησίματος αντί για χαρτί ψησίματος. Αυτά τα σπρέι συνήθως αποτελούνται από μη υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, λεκιθίνη και φυτικά κεριά.
Χρησιμοποιούνται κυρίως εάν η φόρμα ψησίματος δεν μπορεί να στρωθεί με χαρτί ψησίματος ή εάν είναι πολύ χρονοβόρο να λαδώσετε τη φόρμα.
Ωστόσο, ο πιο οικολογικός τρόπος ψησίματος κέικ παραμένει η συμβουλή της γιαγιάς: λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με αλεύρι και καθαρίζουμε.
Μιλώντας για το άλειμμα και το γέμισμα των φορμών και των φορμών, ξέρετε ποια φόρμα για κέικ είναι η καλύτερη;
