Έξω όλα ξυπνούν, ανθίζουν και το φρέσκο πράσινο χρώμα μας συντροφεύει σε κάθε μας βήμα. Θέλετε να προσκαλέσετε την άνοιξη στο σώμα σας με μια ανοιξιάτικη αποτοξίνωση, αλλά έχετε χορτάσει το πράσινο; Δοκιμάστε το με πατάτες, που είναι εξαιρετικά κατάλληλες για θεραπευτική νηστεία. Εκτός από την προετοιμασία του οργανισμού για τους επόμενους μήνες, θα βελτιώσει και την κατάσταση του συκωτιού σας!
Η μελιτζάνα πατάτα, που ονομάζεται και κοινή πατάτα ή κονδυλοπατάτα, έχει αναντικατάστατο ρόλο στην κουζίνα. Στην κοινή γλώσσα, λέγεται περισσότερο σαν πατάτα ή πατάτες και εννοείται ότι είναι ένα κοινό συνοδευτικό, ο γλυκαιμικός δείκτης του οποίου εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής του (1).
Γρήγορος ανοιξιάτικος καθαρισμός
Για να αδειάζετε τακτικά τα έντερα κατά τη διάρκεια της νηστείας, κάτι που ενδείκνυται ιδιαίτερα τώρα την άνοιξη, πίνετε ένα μείγμα από λιναρόσπορο και το προαναφερθέν νερό πατάτας κάθε πρωί. Προσοχή όμως, οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για να φτιάξετε μια υπέροχη μάσκα δέρματος ή peeling. Εξάλλου, ακόμη και το δέρμα αξίζει επαρκή φροντίδα μετά τον χειμώνα (2).
Απλώς αποχυμώστε μια πατάτα και ανακατέψτε τη με χυμό λεμονιού. Απαλλαγείτε από θαύμα το δέρμα από τα νεκρά κύτταρα του δέρματος (κάντε μασάζ με κυκλικές κινήσεις) και στη συνέχεια αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με χλιαρό νερό (2).
Διατροφικό προφίλ πατάτας
Οι πατάτες φούρνου έχουν αξία 85, ο πουρές 80, οι πατάτες μικροκυμάτων 79, στον ατμό “αριθμός” το μειώνει στα 65. Οι βραστές πατάτες με τη φλούδα τους είναι καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το κάλιο και η βιταμίνη C (1).
Οι πατάτες είναι επίσης μια αποθήκη υδατανθράκων, μέτριας ποσότητας πρωτεΐνης και φυτικών ινών (τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στο δέρμα). Ταυτόχρονα, οι πατάτες δεν έχουν σχεδόν καθόλου λίπος. Περιέχουν επίσης ποικίλες ποσότητες ανθεκτικού αμύλου, το οποίο “τροφοδοτεί” φιλικά βακτήρια στο έντερο και βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος (1). Γι’ αυτό καλό είναι να παίρνετε πολύτιμο νέκταρ από τις πατάτες!
Χυμός που δίνει δύναμη
Τρίψτε το ένα ωμό κομμάτι και στύψτε το. Αραιώστε τον χυμό που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο με δύο έως τρεις φορές μεγαλύτερη ποσότητα ζεστού νερού. “Ποτό” επεξεργαστείτε αμέσως και πίνετε φρέσκο, τακτικά κάθε πρωί με άδειο στομάχι, το μεσημέρι πριν από τα γεύματα και το βράδυ πριν τον ύπνο. Μην αφήνετε ποτέ τον χυμό να σταθεί για πολλή ώρα. Τουλάχιστον αυτό συνέστησε η Αυστριακή βοτανολόγος Maria Treben, η οποία θεωρούσε τις πατάτες φάρμακο. Η ίδια ήταν υποστηρικτής του γεγονότος ότι σε περίπτωση ηπατικής νόσου πρέπει να περιλαμβάνουμε μια μέρα δίαιτα από καιρό σε καιρό, για παράδειγμα μια μέρα με πατάτα. Και ιδού το πρόγραμμά του.
Το τσάι και τα μπισκότα είναι καλά το πρωί, τρεις πατάτες με λαχανικά που δεν φουσκώνουν (για παράδειγμα καρότα ή σπανάκι) το μεσημέρι, τρεις πατάτες με γάλα, τυρί κότατζ και μυρωδικά το βράδυ, αλλά προσοχή, χωρίς αλάτι. Εάν προτιμάτε τη θεραπευτική νηστεία ως τέτοια, βασιστείτε περισσότερο στον χυμό της πατάτας.
Πηγή: (1) www.cs.wikipedia.org/wiki/Lilek_brambor, (2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6769955/, γνώμη του συγγραφέα
