Ανακατέψτε ολόκληρο το κέικ σε ένα μπολ ακόμη και πριν ζεσταθεί ο φούρνος σας. Και το αποτέλεσμα θα είναι μια από τις πιο νόστιμες μηλόπιτες που έχετε φάει ποτέ.

(Όχι) ένα συνηθισμένο μήλο

Πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο, ας το υπενθυμίσουμε σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: dobruchut.sk):

Η μαγεία των απλών κέικ

Για άλλη μια φορά, σας έχουμε ένα γρήγορο και εύκολο κέικ, αλλά έχει φανταστική γεύση. Όλοι αγαπάμε αυτό το είδος ψησίματος.

Το επιδόρπιο εμπνεύστηκε από το γαλλικό clafoutis – ένα μείγμα υγρής ζύμης με κομμάτια φρούτων. Στα κοινωνικά δίκτυα θα το βρείτε πιο συχνά με το όνομα «Invisible apple cake», αλλά για εμάς, λόγω της σύνθεσης και της παρασκευής του, είναι ένα καθαρό κέικ Apple.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε ένα λείο κουρκούτι παρόμοιο με το κουρκούτι και να ανακατέψετε σε πολύ λεπτές φέτες μήλου. Ολα τελείωσαν! Μπορούμε να ψήσουμε. Τα λεπτά μήλα σχεδόν χάνονται στη ζύμη κατά το ψήσιμο και ολόκληρο το κέικ παραμένει ζουμερό και ευχάριστα εύπλαστο.

Αυτή η μοναδική γεύση είναι δύσκολο να περιγραφεί, γι’ αυτό μοιραζόμαστε μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε:

Συνταγή για ζουμερό apple bab

Χρειαζόμαστε:

• 3 αυγά σελ
• 150 ml γάλα
• 50 γρ λιωμένο βούτυρο
• 50 γρ ζάχαρη άχνη
• ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας
• 60 γρ αλεύρι απλό
• κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 4 μήλα μεσαίου μεγέθους

Πλησιάζω:

1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC και στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ 1: Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε, για παράδειγμα, ένα μικρότερο τετράγωνο πιάτο (22×22 εκ.) ή μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με διάμετρο 20 εκ.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ 2: Για να μπει καλά το χαρτί ψησίματος στη φόρμα, μπορούμε να το τσαλακώσουμε στα χέρια μας, κάτι που θα του δώσει καλύτερη μορφοποίηση. Και πάλι, αλείφουμε τη φόρμα με μια σταγόνα λάδι, στην οποία θα κολλήσει κυριολεκτικά το χαρτί.

2) Ετοιμάζουμε τη ζύμη χτυπώντας τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτοντας το γάλα, το λιωμένο (όχι καυτό) βούτυρο, τη ζάχαρη βανίλιας και το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε μια λεία, ρευστή (σχετικά λεπτή) ζύμη.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ 3: Οι πραγματικά λεπτές φέτες μήλων είναι πολύ σημαντικές για αυτό το κέικ. Επομένως, χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο ή έναν κλασικό τρίφτη για φέτες.

3) Καθαρίζουμε τα μήλα, τα τρίβουμε σε λεπτά μισοφέγγαρα και τα ανακατεύουμε μαζί με τη ζύμη. Στρώστε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα και ψήστε στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά (180ºC).

ΣΥΜΒΟΥΛΗ 4: Το πάνω μέρος του κέικ μπορεί να πασπαλιστεί, για παράδειγμα, με φέτες αμύγδαλου ή ψιλοκομμένα καρύδια ή με τριμμένη καρύδα ξερό ψημένη μετά το ψήσιμο.

Πιο φανταστικές μηλόπιτες

Μια λίστα με τα αγαπημένα σας που δεν πρέπει να χάσετε (όχι μόνο) την εποχή των μήλων.