Η πίτσα έχει κατακτήσει τον κόσμο και δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην λατρεύει αυτό το φαγητό. Μια παραδοσιακή συνταγή πίτσας περιλαμβάνει (συνήθως) μια λεπτή, ζυμωμένη ζύμη με σάλτσα και επικαλύψεις που ψήνεται σε φούρνο ή φούρνο με ξύλα. Ποιος λέει όμως ότι η βάση της πίτσας πρέπει να είναι πάντα το αλεύρι; Λοιπόν όχι. Σήμερα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια πίτσα με ασυνήθιστη κρούστα που έχει γεύση σαν την καλύτερη τρατορία. Ακριβώς στην ώρα για όσους προσέχουν το βάρος τους.
Μπορείτε ελεύθερα να τροποποιήσετε, να βελτιώσετε και να αλλάξετε τη συνταγή της πίτσας σύμφωνα με το γούστο σας. Συνήθως οι συνδυασμοί μας αφορούν τα υλικά γιατί υπάρχουν άπειροι συνδυασμοί που μπορούν να κάνουν την πίτσα διαφορετική κάθε φορά. Έχουμε επίσης αρκετές ποικιλίες αυτού του πιάτου, φυσικά η πιο δημοφιλής είναι η ναπολιτάνικη πίτσα, που έχει λεπτή κρούστα και αφράτες άκρες. Δημοφιλής είναι και η πίτσα Σικάγο, η οποία πάλι έχει πολύ πηχτή ζύμη και πολύ τυρί.
Λίγοι γνωρίζουν ότι η νόστιμη πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αλεύρι και μαγιά. Ακούγεται σαν ανοησία; Ίσως, αλλά η πίτσα με βάση το κουνουπίδι όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης ιδανική επιλογή για όσους περιορίζουν τους υδατάνθρακες στη διατροφή τους ή υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Μόλις δοκιμάσετε αυτό το είδος πίτσας, δεν θα σας τραβούν πια οι πιτσαρίες.
Πίτσα σε μια ασυνήθιστη βάση. Τα αγαπημένα λαχανικά είναι επίσης κατάλληλα
Συστατικά:
- 1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους,
- 1 αυγό μεσαίου μεγέθους,
- περίπου 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, μπορεί να είναι παρμεζάνα,
- 1 κουταλιά της σούπας τυρί κότατζ,
- πρέζα αλάτι,
Επιπλέον: σάλτσα ντομάτας, πολλές φέτες ζαμπόν, μοτσαρέλα, μανιτάρια, κρεμμύδια και άλλα αγαπημένα υλικά.
Πίτσα με βάση το κουνουπίδι – πώς να την ετοιμάσετε:
- Καθαρίζουμε τα φύλλα από το κουνουπίδι και το τρίβουμε ή το τρίβουμε με τον επεξεργαστή τροφίμων σε μικρά κομμάτια που μοιάζουν με ψιλό σιμιγδάλι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
- Στύβουμε καλά το ψημένο κουνουπίδι με μια πετσέτα για να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.
- Βάζουμε το κουνουπίδι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το τυρί, το cottage cheese και αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη αποξηραμένη ρίγανη. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, σχετικά συμπαγής μάζα.
- Ετοιμάζουμε ένα ταψί και το στρώνουμε με χαρτί. Απλώνουμε πάνω το μείγμα της βάσης της πίτσας και σχηματίζουμε οβάλ σχήμα. Ισιώνουμε και βάζουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, κάτι που πρέπει να πάρει λιγότερο από 10 λεπτά.
- Απλώστε μερίδες σάλτσας ντομάτας στην ψημένη βάση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγαπημένα σας toppings στην πίτσα και επιστρέψτε την στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Αυτό το είδος πίτσας είναι σίγουρα πιο εύκολο και πιο γρήγορο στην προετοιμασία από την παραδοσιακή ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε, να λερώσετε τα χέρια σας με αλεύρι και να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Έτσι, αν αγαπάτε την πίτσα, αλλά δεν φοβάστε τις νέες γεύσεις, η πίτσα με μια τόσο νόστιμη βάση λαχανικών θα γίνει σίγουρα μόνιμο μέρος του μενού του σπιτιού σας.
Σχετικά Άρθρα:
Σου έχει τελειώσει το ψωμί; Κάνουμε μια ζύμη από τα 4 υλικά και τη βάζουμε στο ταψί. Σπιτικό ψωμί σε λίγα λεπτά
Στα McDonald’s παίρνετε πάντα φρεσκοτηγανισμένες πατάτες. Ρωτήστε τον υπάλληλο για ένα πράγμα