Αυτή τη σάλτσα θα την έχετε έτοιμη σε 10 λεπτά και η γεύση της θα σας μαγέψει τόσο πολύ που θα θέλετε να την ρίξετε σε όλα σας τα πιάτα.
Υπάρχουν με παγκόσμια φήμη όπως μαγιονέζα, σάλτσα ταρτάρ ή κέτσαπ, που είναι κατάλληλα για πολλά πιάτα. Διαφοροποιούν ή εξισορροπούν τη γεύση τους και είναι σταθερές στα ντουλάπια και τα ψυγεία μας.
Λοιπόν, από σήμερα, μπορείτε να προσθέσετε μια άλλη φανταστική σάλτσα σε αυτήν τη λίστα, η οποία μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για την ιδιότητα καθολική. Η παρασκευή του είναι αρκετά απλή, και γρήγορα θα εθιστείτε στη γεύση του, ώστε να θέλετε να το ετοιμάζετε τακτικά.
Σάλτσα Maggi για όλα
Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει το μυστικό συστατικό που δίνει σε αυτή την κρεμώδη σάλτσα τη μοναδική γεύση της. Παλιές καλές μαγκιές σε μορφή μαύρης σάλτσας που σχεδόν όλοι έχουν στο σπίτι. Εκτός από αυτό, θα χρειαστείτε μόνο μερικά συστατικά.
Πρώτες ύλες:
- 1 κουταλιά λάδι
- 1 ασκαλώνιο ή μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές μάγκι
- κρέμα γάλακτος
Πλησιάζω:
1) Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μόνο μετά ξεκινάμε να το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
2) Ρίχνουμε τα μάγκι στην κατσαρόλα και μετά την κρέμα μαγειρέματος. Αφήστε να πάρει μια βράση και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μειώστε τη σάλτσα (μαγειρέψτε) μέχρι να πήξει ελαφρώς, περίπου 6 με 8 λεπτά.
3) Η έτοιμη σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζεστή ή κρύα. Θα κρατήσει περίπου 3 μέρες στο ψυγείο.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Ψιλοκομμένος μαϊντανός ή ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μάγκι το καλοκαίρι μπορούν να αναμειχθούν στην κρύα σάλτσα.
Σε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα maggi;
– Το ζεστό είναι εξαιρετικό για ψητό κρέας ή μπριζόλες
– ανακατεύουμε τα ζεστά ζυμαρικά και λίγο τυρί
– αρωματίζει τέλεια λαχανικά στο φούρνο, βραστά και στον ατμό
– όταν κρυώσει μπορεί να λειτουργήσει ως dressing σαλάτας
– έχει υπέροχη κρύα γεύση με πατάτες
– Μπορείτε να το απλώσετε ακόμη και σε φρυγανιά ή σε επικαλυμμένη μπαγκέτα
Με λίγα λόγια, δοκιμάστε το και θα δείτε ότι η γεύση αυτής της σάλτσας αστραπής θα σας φανεί κατάλληλη σχεδόν για τα πάντα.
Δοκιμάστε επίσης μια εξπρές συνταγή για μια κρεμώδη σάλτσα που είναι εύκολο να παρασκευαστεί πριν μαγειρευτούν τα ζυμαρικά:
