Μέλι και σκόρδο σε γοητευτικές συνταγές: Αυτά τα 2 συστατικά είναι η βάση για ακαταμάχητα πιάτα και αποτελεσματική σπιτική ιατρική

Η έντονη γεύση του σκόρδου και η απαλή γλυκύτητα του μελιού συνδυάζονται καλά. Επομένως, συνδυάζοντάς τα, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά εξαιρετικά πιάτα.

Δοκιμασμένες συνταγές για νόστιμα πιάτα με σκόρδο και μέλι

Σήμερα θα ετοιμάσουμε αρκετά αρωματικά πιάτα που θα ερωτευτείτε αμέσως και θα σας δώσουμε επίσης μια συμβουλή για σπιτική ιατρική που είναι κατάλληλη για την ενδυνάμωση του οργανισμού όλο το χρόνο.

Το μέλι ως φάρμακο

Όλοι γνωρίζουμε ότι έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας. Ξέρετε όμως σε τι ακριβώς θα σας βοηθήσει το μέλι αν το εντάξετε στη διατροφή σας τακτικά; Είτε ως γλυκαντικό για ζεστά ροφήματα είτε ως άρωμα τροφίμων, το μέλι θα σας ενισχύσει. Ένα σύντομο βίντεο αποκαλύπτει περισσότερα (πηγή: dobruchut.sk):

Τα οφέλη του μελιού:

– Το μέλι βοηθά αποτελεσματικά κατά του βήχα

– ανακουφίζει από τον πονόλαιμο

– Τα περιτυλίγματα μελιού βοηθούν στην επούλωση πληγών και ακμής

Και σύμφωνα με τα τελευταία, αποδεικνύεται ότι μικρότερες αλλά τακτικές δόσεις μελιού μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη καρδιαγγειακών (καρδιοαγγειακών) παθήσεων.

Τα οφέλη του σκόρδου:

– βοηθά στην καλύτερη πέψη

– ενισχύει τις εγκεφαλικές λειτουργίες

– έχει αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση

Πολλοί λένε ότι η κατανάλωση σκόρδου λειτουργεί και ως πρόληψη για καρδιαγγειακές (καρδιαγγειακές) παθήσεις.

Είναι καλό να γνωρίζετε ότι αυτός ο γευστικός ενδιαφέρον συνδυασμός όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά βοηθά επίσης να διατηρήσουμε το σώμα μας υγιές και δυνατό.

Επομένως, μη διστάσετε να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές:

Νόστιμα ψητά καρότα με μέλι και σκόρδο

Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό ή ένα πιο ελαφρύ αλλά νόστιμο δείπνο.

Πρώτες ύλες: 1 κιλό καρότα, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι

Πλησιάζω:

1) Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε περίπου ίσα κομμάτια.

2) Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το υγρό μέλι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε το μουλιασμένο σκόρδο το οποίο τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό.

3) Προσθέτουμε τα καρότα στο τηγάνι, τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και τα ανακατεύουμε στην αρωματική σάλτσα για περίπου ένα λεπτό.

4) Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα ταψί ή ταψί και ψήστε στους 180ºC για περίπου 20 με 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των καρότων).

Καθολική ιατρική στο σπίτι

Το μέλι μαζί με το σκόρδο, που συχνά αναφέρεται ως φυσικό αντιβιοτικό, σχηματίζουν ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες δίδυμο που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αν τους προσθέσετε λεμόνι και τζίντζερ, έχετε φροντίσει για την πρόληψη.

Πρώτες ύλες:

• 5 λεμόνια σε βιολογική ποιότητα
• 20 σκελίδες σκόρδο
• 1 κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ (περίπου 5 εκ.)
• 5 PL μέλι μέλισσας

Πλησιάζω:

1) Καθαρίζουμε τα λεμόνια, το τζίντζερ και το σκόρδο, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα ανακατεύουμε μαζί με το μέλι σε πολτό.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία και πώς να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο στη συνταγή:

Κεφτεδάκια με μέλι και σκόρδο

Κεφτεδάκια από κιμά χοιρινό καρυκευμένα με σκόρδο και πνιγμένα σε μια νόστιμη σάλτσα μελιού. Έτσι απολαμβάνουν τα κεφτεδάκια στην κινέζικη κουζίνα:

Πρώτες ύλες Bullet: 500 γρ κιμά χοιρινό, 1 αυγό, 100 ml οξεόφιλο γάλα, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 100 γρ τριμμένη φρυγανιά, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, αλάτι κατά τη γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Υλικά σάλτσας: 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, 100 g μέλι, 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλό άμυλο, 4 κουταλιές της σούπας νερό, λίγο σουσάμι (από πάνω), λίγο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (στην κορυφή)

Πλησιάζω:

1) Μπάλες: χτυπήστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε το γάλα, τη σάλτσα σόγιας, το λιωμένο σκόρδο, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, τη φρυγανιά, τον κιμά, λίγο αλάτι (½ KL) και μαύρο πιπέρι για γεύση. Από τις πρώτες ύλες θα φτιάξουμε μια ζύμη, την οποία θα διατηρήσουμε στο κρύο για 30 λεπτά.

2) Πλάθετε το μείγμα του κρέατος σε μπάλες μεγέθους μπάλες του γκολφ στις παλάμες σας, τις τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190ºC για 20 με 25 λεπτά.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή:

Έτσι επηρεάζετε την ένταση της γεύσης του σκόρδου

Γνωρίζατε ότι η ένταση της γεύσης του σκόρδου στα πιάτα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο που το επεξεργάζεστε πριν το μαγείρεμα; Καταρχήν, όσο πιο λεπτή είναι η επεξεργασία, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση. Επομένως, η ένταση της γεύσης του σκόρδου θα είναι διαφορετική αν προσθέσετε στο φαγητό ολόκληρες σκελίδες, φέτες, ψιλοκομμένο ή πιεσμένο σκόρδο.

Μπούτια κοτόπουλου με μέλι-σκόρδο

Αυτά τα μυρωδάτα μπούτια κοτόπουλου θα εξαφανιστούν από το φούρνο πριν προλάβουν να κρυώσουν. Είναι νόστιμα για μεσημεριανό με ρύζι στον ατμό, αλλά και ως λιχουδιά που σερβίρεται με κρασί ή μπύρα όταν κάθεστε με φίλους:

Πρώτες ύλες: 10 κομμάτια μπούτια κοτόπουλου, 0,5 KL αλάτι, 0,5 KL αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά πάπρικα γλυκιά, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 5 σκελίδες σκόρδο

Πλησιάζω:

1) Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλου – 2 με 3 κοψίματα ανά μπούτι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

2) Αλατοπιπερώνουμε τους μηρούς, πασπαλίζουμε με πάπρικα και απλώνουμε καλά τα μπαχαρικά σε κάθε μπούτι.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή :

Χοιρινές μπριζόλες με μέλι και σκόρδο

Κοτολέτες – φέτες χοιρινού φιλέτου με κόκκαλο μπορείτε να τις απολαύσετε τέλεια σε μια ισορροπημένη γεύση μελιού και σάλτσας σκόρδου.

Πρώτες ύλες: 4 χοιρινές μπριζόλες, λίγο αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ξερό σκόρδο, γλυκό πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 200 ml ζωμός βοδινού (μπουγιόν), 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού

Πλησιάζω:

1) Αλατίζουμε καλά τις μπριζόλες και τις αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και ξερό σκόρδο και από τις δύο πλευρές.

2) Τις τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά) και τις αφήνουμε στην άκρη. Ιδανικό αν χρησιμοποιήσουμε ταψί που μπορεί να μπει στο φούρνο.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή :

Πικάντικη-γλυκιά μελιτζανοσαλάτα

Μια ζεστή σαλάτα από τη δημοφιλή μελιτζάνα θα χρησιμεύσει ως ένα γρήγορο γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο.

Πρώτες ύλες: 500 γρ μελιτζάνα, 1 τεμ κόκκινο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 τεμ. μέλι 2 κουταλιές κέτσαπ, 0,5 cl μαύρο πιπέρι, λίγο λάδι για το τηγάνισμα

Πλησιάζω:

1) Ζεσταίνουμε το λάδι στον πάτο ενός βαθιού τηγανιού.

2) Πλένουμε τη μελιτζάνα, τη στεγνώνουμε, την κόβουμε (μαζί με τη φλούδα) σε μεγαλύτερα κομμάτια, τα οποία τοποθετούμε αμέσως σε ζεστό λάδι για να μην μαυρίσουν. Τηγανίζουμε τη μελιτζάνα από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και τοποθετούμε τα τηγανητά κομμάτια σε μια χαρτοπετσέτα.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή:

Δοσολογία μελιού

Οι συνταγές συχνά αναφέρουν την ποσότητα του μελιού σε κουτάλια ή γραμμάρια. Επειδή κάθε μέλι έχει διαφορετική γλυκύτητα και συνοχή, καλό είναι να το προσθέτετε σταδιακά και αν είναι δυνατόν να δοκιμάζετε πάντα τη μαρινάδα, τη ζύμη ή τη σάλτσα και αποφασίζετε αν είναι αρκετά γλυκό ή αν θέλετε περισσότερο μέλι. Επομένως, θα πρέπει να λαμβάνετε τις ποσότητες που δίνονται στις συνταγές ως κατά προσέγγιση, όχι οριστικές.

Ψημένο γόνατο με γλάσο μελιού

Ένα συχνά υποτιμημένο κομμάτι κρέας θα μετατραπεί σε μια απερίγραπτη λιχουδιά και θα λιώσει στη γλώσσα.

Πρώτες ύλες: 1 κομμάτι χοιρινό γόνατο, 2 κομμάτια δάφνη, 5 κομμάτια μπαχάρι ολόκληρο, 5 κομμάτια μαύρο πιπέρι (ολόκληρο), 1 KL κύμινο ολόκληρο, 1 KL αλάτι, 1 κομμάτι καρότο, 1 κομμάτι κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 0,5 μικρό σέλινο, 500 ml μπύρα (ανοιχτή, σκούρα…)

Υλικά για το γλάσο: 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα πλήρης, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

Πλησιάζω:

1) Πλένουμε το γόνατο με τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε μπαχαρικά (αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι και δάφνη).

2) Καθαρίζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ολόκληρες σκελίδες σκόρδο και καρότα και σέλινο σε κυβάκια.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή:

Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά με noodles (stir fry)

Ένα γρήγορο γεύμα που θα ερωτευτούμε χάρη στο τέλειο φινίρισμα με τα τυπικά μπαχαρικά της ασιατικής κουζίνας.

Υλικά για μαριναρισμένο κρέας: 300 γρ στήθος κοτόπουλου αλ. μπούτια (χωρίς κόκαλα), 1 πρέζα μαύρο πιπέρι αλεσμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 KL σάλτσα σόγιας, 1 KL ξύδι ρυζιού, 1 KL μέλι

Χρειαζόμαστε ακόμα: 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κομμάτι φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κομμάτι τζίντζερ (3 εκ.), 5 κομμάτια μεγαλύτερα μανιτάρια, 0,5 κομμάτι μικρότερο μπρόκολο, 1 κομμάτι κόκκινη πιπεριά, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι, noodles – ρύζι, αυγό

Πλησιάζω:

1) Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, σάλτσα σόγιας, ξύδι και μέλι σε ένα μπολ. Αφήστε να σταθεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

2) Αργότερα ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να φουσκώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Μετά τα βγάζουμε στην άκρη.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή:

Ψημένο κουνουπίδι σε σάλτσα μέλι-σκόρδο

Κουνουπίδι με επικάλυψη ασιατικού στυλ. Μια λιχουδιά!

Υλικά για επικαλυμμένο κουνουπίδι: 1 κομμάτι κουνουπίδι, απλό αλεύρι, αυγά, τριμμένη φρυγανιά (ιδανικά panko), αλάτι

Υλικά σάλτσας: 80 ml σάλτσα σόγιας, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 λάιμ (χυμός), 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού

Χρειαζόμαστε ακόμα: σουσάμι, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι

Πλησιάζω:

1) Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρότερα μπουκετάκια, το ξεπλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει.

2) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Διαβάστε την υπόλοιπη διαδικασία στη συνταγή:

Φανταστικό ψητό σκόρδο

Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου σπιτικού ψωμιού με σκόρδο μπορεί συχνά να κάνει το στόμα μας να βουρκώσει. Είναι κατάλληλο ως συνοδευτικό σε διάφορα είδη φαγητού, αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να το φάτε μόνο του και να απολαύσετε αυτές τις λιχουδιές. Εμπνευστείτε από τις συμβουλές μας, αλλά και από συνταγές για τα καλύτερα αρτοσκευάσματα με αυτό το πρόσθετο.