Με τι λαδώνεις τα μάφινς για να βγουν γυαλιστερά και να ροδίσουν τέλεια. Μυστικά για έναν ελκυστικό κότσο
Φυσικά και θέλετε να έχετε πεντανόστιμα, αλλά που μοιάζουν με τις φωτογραφίες. Πρέπει να είναι καλά μεγαλωμένα, αφράτα, με γυαλιστερή κρούστα και καλά ωριμασμένα. Για να τα αποκτήσετε, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σε όλες τις λεπτομέρειες, από την ποιότητα των υλικών μέχρι τον τρόπο που τα χειρίζεστε όταν τα βγάζετε από τον φούρνο. Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι με τι να αλείψετε τα ψωμάκια για να βγουν γυαλιστερά και τέλεια ροδισμένα. Μάθετε μερικά μυστικά για έναν όμορφο κότσο.
Τα μάφιν μπορούν να λαδωθούν τόσο πριν όσο και μετά το ψήσιμο / Shutterstock
Το Cozonacul είναι το γλυκό που δεν λείπει από τα τραπέζια των Ρουμάνων στις γιορτές. Αν θέλετε να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι, ορίστε τι πρέπει να κάνετε για να μοιάζει με αυτές των φωτογραφιών που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο.
Δεν είναι περίπλοκο, αλλά χρειάζεται, εκτός από ποιοτικά συστατικά, μια δόση υπομονής και σχολαστικότητας.
Με τι λαδώνεις τα ψωμάκια για να γυαλίζουν
Για να αποκτήσετε μια τέλεια και ελκυστική εμφάνιση του κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους μειγμάτων για να το απλώσετε πριν ή μετά το ψήσιμο. Αυτά όχι μόνο του δίνουν ωραία λάμψη, αλλά μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη γεύση του.
Μια απλή και κλασική επιλογή είναι να ετοιμάσετε ένα απλό γλάσο από ζάχαρη άχνη και νερό. Τα ανακατεύετε μέχρι να πάρετε μια ελαφρώς ρευστή υφή, αλλά όχι πολύ ρευστή.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για επιπλέον γεύση. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μέλι για μια ωραία γυαλάδα και μια γλυκιά και ευχάριστη γεύση στο κέικ. Ζεσταίνουμε λίγο το μέλι για να αραιώσει και το απλώνουμε εύκολα με ένα πινέλο πάνω από το ακόμα ζεστό κέικ.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό γλάσο από χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε τα μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή σύσταση και εφαρμόστε τη σύνθεση στο ακόμα ζεστό κέικ.
Μια παραδοσιακή μέθοδος είναι να εφαρμόσετε ένα γλάσο αυγών πάνω από το ωμό κάλυμμα πριν το ψήσιμο για να του δώσετε μια χρυσή, γυαλιστερή κρούστα. Ανακατεύουμε το χτυπημένο αυγό με λίγο νερό και απλώνουμε με ένα πινέλο στο κέικ.
Ανεξάρτητα από την επιλογή σας, φροντίστε να εφαρμόσετε προσεκτικά και ομοιόμορφα το γλάσο ή το βερνίκι που χρησιμοποιείτε στο ζεστό ακόμα κέικ για να του δώσετε μια ωραία και ορεκτική εμφάνιση. Μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες παραλλαγές και να επιλέξετε αυτή που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα σας και στην επιθυμητή εμφάνιση του κέικ.
Ανακαλύψτε και . Είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του επιδόρπιο.
Όταν χρειαστεί να βουτυρώσετε το κέικ
Το cozonac μπορεί να λαδωθεί σε διάφορα στάδια της διαδικασίας παρασκευής, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα και τη συνταγή που ακολουθείτε.
Ορισμένες συνταγές απαιτούν βούρτσισμα της φόρμας του κέικ με ένα μείγμα χτυπημένου αυγού και νερού ή γάλακτος πριν το ψήσιμο. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να αποκτήσετε μια χρυσή, γυαλιστερή κρούστα μετά το ψήσιμο.
Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, αλείψτε το κέικ με χτυπημένο αυγό αμέσως πριν το βάλετε στο φούρνο.
Το frosting μπορεί να περιλαμβάνει άχνη ζάχαρη και μείγματα νερού ή γάλακτος, γλάσο μελιού, λιωμένη σοκολάτα ή άλλες γεύσεις της επιλογής σας. Απλώστε το frosting στο ζεστό ακόμα κέικ για να απορροφηθεί και να σκληρύνει όμορφα.
Ορισμένες συνταγές προτείνουν να περιμένετε να κρυώσει τελείως το κέικ πριν απλώσετε διάφορα γλάσο Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν θέλετε να εφαρμόσετε περισσότερες στρώσεις ή να προσθέσετε επιπλέον διακοσμητικά.
Γενικά, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες της συνταγής που χρησιμοποιείτε για την κατσαρόλα και να προσαρμόσετε ανάλογα τον χρόνο λαδώματος.
Κάθε συνταγή μπορεί να έχει τις δικές της απαιτήσεις και προτιμήσεις σχετικά με το πότε και τον τύπο αλοιφής χρησιμοποιείται. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να βρείτε τον τέλειο συνδυασμό για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και όμορφο κέικ.
Άλλα κόλπα για ένα γυαλιστερό και άψογα καστανό scone
Αλείψτε το κέικ με ένα λεπτό στρώμα χτυπημένου αυγού πριν το βάλετε στο φούρνο. Τα αυγά δίνουν μια χρυσή και γυαλιστερή κρούστα στο κέικ και του δίνουν μια ελκυστική εμφάνιση.
Ακόμα και πριν το ψήσιμο, μπορείτε να το αλείψετε με ένα απλό μείγμα ζάχαρης και νερού. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί και απλώνουμε αυτό το υγρό στο κέικ με ένα πινέλο για να πάρει μια ωραία γυαλάδα. Μια άλλη επιλογή είναι να το βουτυρώσετε για να διατηρηθεί υγρό κατά το ψήσιμο.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε προθερμάσει σωστά τον φούρνο και ψήστε το σκεύος στη βέλτιστη θερμοκρασία για να πάρει μια ωραία, ροδισμένη κρούστα. Πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να οδηγήσει σε κάψιμο ή ανομοιόμορφο ψήσιμο.
Ακολουθήστε τον χρόνο που υποδεικνύεται στη συνταγή και ελέγξτε το μπράουνι κατά το ψήσιμο για να βεβαιωθείτε ότι έχει ροδίσει ομοιόμορφα. Μπορείτε να καλύψετε το κέικ με χαρτί ψησίματος στο τελευταίο μέρος του ψησίματος αν παρατηρήσετε ότι ροδίζει πολύ γρήγορα.
