Μαγειρέψτε τις πατάτες 2 φορές πιο γρήγορα! Έξυπνες ιδέες για το πώς να επιταχύνετε την προετοιμασία της πατάτας
Έχετε διάθεση για lox, πουρέ ή χρειάζεστε ένα συνοδευτικό για κρέας; Ωστόσο, δεν θέλετε να ξεφλουδίσετε και να βράσετε πατάτες γιατί παίρνει πολύ χρόνο. Με αυτές τις συμβουλές, θα τελειώσετε με τις πατάτες πολύ πιο γρήγορα.
Ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε πατάτες δύο φορές πιο γρήγορα
Κάποτε οι πατάτες θεωρούνταν παχυντικές, αλλά σήμερα γνωρίζουμε ότι αυτό είναι μύθος. , χορταστικό, γεμάτο θρεπτικά συστατικά και δεν ευνοούν την αύξηση βάρους. Έχουν υπέροχη γεύση ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και γαλακτοκομικά, αλλά είναι εξίσου δημοφιλή στους χορτοφάγους και στους vegans. Λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδιστούν, το μόνο αρνητικό στις πατάτες είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Αρκετά μακρύ, αλλά υπάρχει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και για αυτό.
Σχεδόν όλοι γνωρίζουν τη συνταγή για βραστές πατάτες. Τα βάζουμε σε κρύο αλατισμένο νερό και περιμένουμε να μαλακώσουν. Ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα τους, αυτό διαρκεί περίπου 20 με 30 λεπτά. Αλλά μπορεί να είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο. Ιδιαίτερα ανυπόμονοι θα λατρέψουν αυτό το έξυπνο κόλπο. Χάρη σε αυτό, οι πατάτες σας θα ψηθούν ακόμη και σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες
Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, ο χρόνος ψησίματος των πατατών επηρεάζει το μέγεθος, την ποσότητα και το μέγεθος της κατσαρόλας. Αν σας πιέζει ο χρόνος, τα ψιλοκόβετε. Μετά θα μαλακώσουν πολύ πιο γρήγορα από ό,τι αν τα ρίξετε στην κατσαρόλα ολόκληρα ή απλά τα κόψετε στη μέση.
Προθερμαίνουμε το νερό για τις πατάτες
Υπάρχει μια θεωρία ότι το αλατισμένο νερό βράζει πιο γρήγορα, αλλά δεν έχει μεγάλη σημασία γιατί δεν ξέρουμε τη διαφορά. Αν λοιπόν προτιμάτε ανάλατες πατάτες, μην ανησυχείτε. Χάρη σε αυτό, δεν θα χρειαστούν καθόλου περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
Τώρα ας πάμε στην ουσία του πώς να εξοικονομήσουμε χρόνο στην κουζίνα. Το μυστικό είναι ότι δεν βάζουμε τις πατάτες σε κρύο νερό, αλλά πρώτα βράζουμε το νερό σε ένα μπρίκι. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με τις πατάτες και τις ψήνουμε.
Επιλέξτε μια κατσαρόλα ανάλογα με την ποσότητα των πατατών
Προσαρμόστε την επιλογή της κατσαρόλας στην ποσότητα των πατατών. Μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα θα χρειαστεί περισσότερη φωτιά και μπορεί να ψηθεί λίγο πιο αργά.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα τις πατάτες;
Αν δεν σας αρέσουν ή δεν μπορείτε να φάτε πατάτες με τη φλούδα, θα σας αρέσει και αυτό το κόλπο. Μόλις τον γνωρίσετε, δεν θα ξεφλουδίσετε ποτέ ξανά τις πατάτες με τον παλιό τρόπο. Όλα είναι πολύ απλά και βασίζονται σε μία αλλαγή. Το θέμα είναι να αλλάξει η σειρά. Οι περισσότεροι από εμάς ξεφλουδίζουμε τις πατάτες πριν τις μαγειρέψουμε. Είναι ένα λάθος που μας κάνει να χάνουμε πολύ χρόνο άσκοπα. Επιπλέον, συχνά χάνουμε τα πιο πολύτιμα μέρη της πατάτας, τα οποία πετάμε μαζί με τη φλούδα. Υπάρχει τρόπος να αποτραπεί αυτό.
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα. Μόνο τώρα θα αρχίσουμε να τα ξεφλουδίζουμε. Εγγυόμαστε ότι θα είναι υπέροχα εύκολο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κάνετε μια μικρή τομή στο δέρμα με ένα μαχαίρι και το δέρμα θα αρχίσει να ξεφλουδίζει από μόνο του. Οι βραστές πατάτες ξεφλουδίζουν πολύ καλύτερα από τις ωμές. Η φλούδα ξεφλουδίζει σε μια λεπτή στρώση χωρίς να πετάξει τον γεμάτο θρεπτικά συστατικά πολτό.
Μην πολτοποιείτε τις πατάτες για σαλάτα
Υπάρχει ένα συστατικό που πρέπει να προστεθεί στο νερό με τις πατάτες και σίγουρα το έχετε στο σπίτι. Δεν θα τα ξαναβράσετε ποτέ έτσι.
