Τα μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλή στην κουζίνα μας και χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα. Είναι πολύ αρωματικά και νόστιμα, έχουν λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα παρέχουν πολλά πολύτιμα συστατικά. Δυστυχώς, το κόψιμο τους είναι αρκετά επίπονο και χρονοβόρο, ειδικά αν χρειάζεστε περισσότερα από μερικά κομμάτια. Επομένως, αξίζει να γνωρίζετε πώς να επιταχύνετε αυτήν τη λειτουργία.
Πώς να κόψετε γρήγορα τα μανιτάρια;
Γράψαμε ήδη ότι το ξεφλούδισμα των μανιταριών είναι από εκείνες τις δουλειές που μπορείς να συγχωρήσεις τον εαυτό σου. Δεν γίνεται τίποτα αν τα φάτε με το δέρμα. Απλώς πλύνετε τα καλά. Ωστόσο, δεν είναι τόσο απλό με τον τεμαχισμό. Ναι, σε πολλές περιπτώσεις μπορούν να ψηθούν ή να βράσουν ολόκληρα. Μερικές φορές όμως χρειάζεστε μανιτάρια, για παράδειγμα τα αγαπημένα και πάντα, κομμένα σε φέτες.
Ένα κοφτερό μαχαίρι που εφαρμόζει καλά στο χέρι μπορεί να είναι πολύ καλός βοηθός στην κουζίνα. Ωστόσο, υπάρχουν καλύτερα εργαλεία για το γρήγορο κόψιμο των μανιταριών. Αυτή η έξυπνη, αντισυμβατική λύση σίγουρα θα σας ευχαριστήσει και θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
Το μυστικό βρίσκεται στη χρήση ενός εργαλείου με λίγο διαφορετικό σκοπό. Αποδεικνύεται ότι λειτουργεί εξαιρετικά για το κόψιμο των μανιταριών και επιταχύνει πολύ τη διαδικασία. Είναι ένας κόφτης αυγών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία με μανιτάρια.
Τα μανιτάρια και τα αυγά έχουν παρόμοια σκληρότητα και μπορούν να κοπούν γρήγορα με το ίδιο εργαλείο κουζίνας. Θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και η προετοιμασία του φαγητού θα γίνει πολύ πιο εύκολη και πιο ευχάριστη.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μανιταριών;
Ένα από τα μειονεκτήματα των μανιταριών είναι το γεγονός ότι χαλάνε αρκετά γρήγορα. Και εδώ το λάθος είναι συχνά με το μέρος μας, γιατί τα χειριζόμαστε λάθος και εν αγνοία τους μειώνουμε τη διάρκεια ζωής τους.
Οι περισσότεροι άνθρωποι βάζουν στο ψυγείο τα μανιτάρια μετά την αγορά τους. Είναι λάθος. Τα βγάζετε από τη συσκευασία από πριν και τα βάζετε σε χάρτινη σακούλα. Έτσι δεν θα χαλάσουν τόσο γρήγορα. Το χειρότερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να τα αφήσουμε σε αλουμινόχαρτο. Δεν κρατάνε πολύ ακόμα και στο ψυγείο. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε να μην πλένουμε τα μανιτάρια μόλις τα φέρουμε στο σπίτι. Κάνετε αυτό αμέσως πριν τα μαγειρέψετε.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έξυπνο κόλπο με έναν κόφτη αυγών, για παράδειγμα, όταν ετοιμάζετε μια νόστιμη μανιταρόσουπα. Ακολουθούν μερικές ευωδιαστές ιδέες:
