Το γαρύφαλλο είναι ένα μπαχαρικό που προκαλεί τη μυρωδιά των Χριστουγέννων σε πολλούς από εμάς. Αυτό το ευέλικτο μπαχαρικό δεν ταιριάζει μόνο με το κρέας και τα γλυκά, αλλά φέρνει και αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Τα γαρίφαλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και είναι αντιβακτηριδιακά. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό!
Το γαρύφαλλο είναι ένας αποξηραμένος κάλυκας με μπουμπούκι γαρύφαλλου. Είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για κρέατα, σάλτσες και γλυκά, και πολλοί άνθρωποι έχουν γαρίφαλο που συνδέονται με το γαρύφαλλο. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική κουζίνα και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των γλυκών και του μελόψωμου. Ωστόσο, το γαρύφαλλο δεν χρησιμοποιείται μόνο στην κουζίνα, έχει βρει τη θέση του και στην παραδοσιακή ιατρική. Οι επιπτώσεις του στην υγεία μας είναι απίστευτες.
Πηγή: Youtube
Λίγες θερμίδες
Τα γαρίφαλα είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσια πηγή μαγγανίου. Περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και αρωματίζοντας το φαγητό σας με γαρύφαλλο, παρέχετε στον οργανισμό σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Συγχαρητήρια στα αντιοξειδωτικά!
Εκτός από το ότι περιέχει πολλά πολύ σημαντικά μέταλλα και βιταμίνες, το γαρίφαλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Αυτά μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσουμε τον κίνδυνο οξειδωτικού στρες. Έτσι, η συμπερίληψη του γαρίφαλου στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη συνολική υγεία σας.
Προστατεύει από τον καρκίνο
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι οι ενώσεις που βρίσκονται στα γαρίφαλα μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε μάλιστα ότι το εκχύλισμα γαρύφαλλου βοήθησε να σταματήσει η ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου. Η ευγενόλη, η οποία βρίσκεται στο γαρύφαλλο, έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες.
Αντισηπτικά αποτελέσματα
Το κύριο συστατικό του λαδιού γαρύφαλλου είναι η ευγενόλη που αναφέρθηκε παραπάνω. Έχει επίσης τοπική αναισθητική και αντισηπτική δράση, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική. Μπορείτε επίσης να βρείτε γαρίφαλο σε δεκάδες ιστορίες ηλικιωμένων συζύγων, που συνιστούν, για παράδειγμα, να το μασάτε στο στόμα για να ανακουφίσετε τον πόνο και τη φλεγμονή.
Σκοτώνει τα βακτήρια
Το γαρίφαλο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αποτρέψει τα βακτήρια από τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται ευρέως για την προαγωγή της στοματικής υγείας.
Είτε λοιπόν μασήσετε γαρίφαλο στο στόμα σας, είτε φτιάξετε ένα τσάι από αυτό είτε το προσθέσετε ως μπαχαρικό σε ένα πιάτο, σίγουρα δεν θα κάνετε λάθος. Υποστηρίζει αποτελεσματικά την υγεία σας και έχει τόσο ωραία γεύση!
Πόροι:
