Η συνταγή για νηστίσιμους λουκουμάδες του σεφ Sorin Bontea είναι πολύ απλή και δεν χρειάζεστε πολλά υλικά. Υπάρχει επίσης ένα κόλπο που πρέπει να έχετε υπόψη σας αν θέλετε να είναι αφράτα.
Γρήγορη συνταγή για ντόνατς από τον σεφ Sorin Bontea. Είναι απλό και νόστιμο
Είναι η περίοδος της Σαρακοστής του Πάσχα, που πολλοί καταναλώνουν φυτικές τροφές, χωρίς αυτές ζωικής προέλευσης. Ωστόσο, υπάρχουν.
Όσον αφορά τα επιδόρπια, υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία τους και τα συστατικά είναι συχνά διαθέσιμα σε οποιονδήποτε.
από νηστίσιμους λουκουμάδες για τους οποίους δεν χρειάζεστε πολλά υλικά. Δείτε τι πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να τα προετοιμάσετε:
Το σενάριο μιας ρωσικής εισβολής στη Ρουμανία. Η «Πύλη Focsani» είναι το πιο ευάλωτο σημείο
- 1 κιλό αλεύρι
- 750 ml νερό
- 35 γρ μαγιά φρέσκια
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
«Είναι η συνταγή που βρήκα στη μητέρα ενός φίλου από το Satu Mare και τη δοκίμασα μόνη μου. (…) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να φουσκώσουν και οι λουκουμάδες είναι έτοιμοι»ανέφερε ο σεφ Sorin Bontea στα κοινωνικά δίκτυα.
Κόλπα για αφράτους λουκουμάδες
Αν θέλετε να έχετε μια αφράτη ζύμη και οι λουκουμάδες έχουν μοναδική γεύση, καλό είναι να ενεργοποιήσετε τη μαγιά σε ζεστό νερό ή φυτικό γάλα, πριν την προσθέσετε στη ζύμη. Έτσι η ζύμη θα φουσκώσει σωστά.
Ένα άλλο κόλπο είναι να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό ή σόδα αντί για απλό νερό. Εάν έχετε υπόψη σας αυτή τη συμβουλή, μπορεί να σας βοηθήσει να μεγαλώσετε τα ντόνατς και η υφή τους θα είναι πιο αέρινη.
Ο Ντάρεν Κέιχιλ δεν μάσησε τα λόγια και είπε ποιο είναι το αληθινό πρόσωπο της Σιμόνα Χάλεπ
Το φυτικό γάλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη ζύμη, το αμύγδαλο, την καρύδα ή άλλα είδη, για να προσθέσετε λίγο λίπος. Αυτό μπορεί να κάνει τα ντόνατς πιο αφράτα, σημειώνω.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα στη ζύμη, για να έχετε πιο νόστιμη υφή. Μπορεί να είναι γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου ή κάτι παρόμοιο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αγελαδινό γάλα για να προσθέσετε λίγο λίπος στη ζύμη, κάτι που μπορεί να συμβάλει στην αφράτη υφή των ντόνατς.
Επιπλέον, καλό είναι να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει για περισσότερη ώρα, αν θέλετε τους πιο αφράτους λουκουμάδες. Καλό είναι να το αφήσετε σε ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα για περίπου μία ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη. Όταν αρχίσετε να φτιάχνετε τα ντόνατς, δεν χρειάζεται να πλάθετε πολύ τη ζύμη, καθώς μπορεί να γίνει πιο σκληρή.
Όταν βάζετε τα ντόνατς στο τηγάνι, καλό είναι να φροντίζετε να ζεσταθεί το λάδι στη σωστή θερμοκρασία. Τα ντόνατς πρέπει να τηγανίζονται ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Μπορούν να σερβιριστούν σκέτα, με ζάχαρη άχνη ή γεμιστά με μαρμελάδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
