Μαγειρικές συνταγές – Φυσικά λαχανικά παρασκευασμένα στο κεραμικό τηγάνι Delimano Dry Cooker

Πριν από μερικές εβδομάδες έλαβα ένα ταψί Delimano Ξηρά Κουζίνα και φυσικά δεν μπορούσα να μην προσπαθήσω να ετοιμάσω κάτι σε αυτό.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι α κεραμικό τηγάνι στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς λίπος, επέλεξα μια απλή και πολύ υγιεινή συνταγή, δηλαδή, φυσικά λαχανικά που αργότερα σέρβιρα με λίγο παρμεζάνα – αν παρατήσουμε την παρμεζάνα, έχουμε νηστίσιμη ή χορτοφαγική συνταγή :). Χάρη στο κεραμικό στρώμα, το φαγητό δεν κολλάει στην επιφάνεια και διατηρεί περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Καθαρίζεται εξαιρετικά μετά τη χρήση και μου άρεσε πολύ που τα λαχανικά κράτησαν το χρώμα τους και ο χρόνος προετοιμασίας ήταν πολύ μικρός.

Εν κατακλείδι, αν θέλετε να μαγειρέψετε πιο διαιτητικά, τότε σας προτείνω θερμά αυτό το τηγάνι.

Συστατικά – Φυσικά λαχανικά

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
• Κόβουμε το παιχνίδι σε κύβους, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το πιπέρι και το πράσο σε λεπτές φέτες.

• Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, χωρίς να το λαδώσουμε με τίποτα, και όταν φτάσει στη σωστή θερμοκρασία, ο αισθητήρας στο χερούλι θα κοκκινίσει.
• Βάζουμε τα λαχανικά στο τηγάνι και σκεπάζουμε με το ανθεκτικό στη θερμότητα καπάκι από πυρέξ.
• Χάρη στην κεντρική τρύπα που διαθέτει 11 τρύπες, μια στήλη ζεστού αέρα ανεβαίνει συνεχώς προς το καπάκι και κυκλοφορεί σε όλο το τηγάνι, ενώ τα πιάτα τηγανίζονται ή βράζονται ομοιόμορφα.

• Αφήνουμε τα λαχανικά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά και μετά τα σερβίρουμε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.
• Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα να μου αρέσει τόσο πολύ, αλλά τα λαχανικά κράτησαν πραγματικά τη γεύση και το χρώμα τους και ήταν έτοιμα σε λίγη ώρα.
• Σίγουρα θα το χρησιμοποιώ αρκετά συχνά αυτό το καλοκαίρι!