Η λαχανόσουπα υπάρχει σε πολλές μορφές. Το ένα μπορεί να είναι ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, το άλλο ένα διαιτητικό δείπνο.
Το λάχανο είναι εύκολα διαθέσιμο και ευχάριστα φθηνό, ειδικά αυτή την περίοδο. Γι’ αυτό αποφασίσαμε να ετοιμάσουμε μερικές νόστιμες σούπες από αυτό το παραδοσιακό χειμωνιάτικο λαχανικό πριν στραφεί η προσοχή μας.
Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα, το φρέσκο λάχανο προσφέρει επίσης μια σειρά από ουσίες που προάγουν την υγεία. Οι βιταμίνες περιλαμβάνουν Α, Ε, Κ και επίσης βιταμίνη C. Το λάχανο περιέχει επίσης σημαντικά μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.
Μάθετε επίσης τι οφέλη φέρνει το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση στην υγεία μας. Ένα σύντομο βίντεο λέει περισσότερα (πηγή: dobruchut.sk):
Και τώρα οι υποσχεμένες λαχανόσουπες:
Σούπα λάχανο-παντζάρι: Μια νόστιμη σούπα από δύο χειμωνιάτικα λαχανικά θα σας ενθουσιάσει με το χρώμα, τη γεύση και, κυρίως, με ελάχιστες θερμίδες:
Λαχανόσουπα με ζυμαρικά: Εμπνευστήκαμε από την κινέζικη κουζίνα, όπου παρασκευάζεται μια τόσο απλή αλλά γευστική σούπα, στην οποία, εκτός από το κινέζικο λάχανο, κυριαρχούν και ενδιαφέρουσες αρωματισμένες μπάλες από κιμά.
Κινεζική λαχανόσουπα με κεφτεδάκια
Μια γρήγορη, νόστιμη και χορταστική σούπα που θα αρέσει σε όλους.
Νηστίσιμη σούπα: σέλινο, καρότο και λάχανο. Τρία υλικά που μαζί με μερικά μπαχαρικά, κρεμμύδι και σκόρδο δημιουργούν μια απλή σούπα. Μια απλή αλλά νόστιμη σούπα που σας ζεσταίνει τέλεια τον κρύο καιρό.
Νηστίσιμη λαχανόσουπα
Ριζώδη λαχανικά, φρέσκο λάχανο και λίγο μπαχαρικό. Τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο για ένα τέλειο…
Χορταστική λαχανόσουπα: κρεατόσουπα με λάχανο, πράσο και πατάτες, που θα αντικαταστήσει εύκολα το κυρίως πιάτο.
Λαχανόσουπα με χοιρινά παϊδάκια
Χορταστική λαχανόσουπα με λαχανικά και κομμάτια χοιρινού κρέατος.
Ντροπαλός: απλή λαχανόσουπα από την Orava.
Shajtlava – λαχανόσουπα Orava
Παραδοσιακή και εξαιρετική λαχανόσουπα από την Orava.
Λάχανο: παραδοσιακή πολωνική σούπα, η οποία παρασκευάζεται από φρέσκο και ξινολάχανο.
Πολωνική λαχανόσουπα (Kapusniak)
Μια διπλή δόση λάχανου σε μια εξαιρετική παραδοσιακή πολωνική σούπα.
Λαχανόσουπα με μανιτάρια: αυτή η σούπα μπορεί να περιγραφεί και ως νηστίσιμη λαχανόσουπα. Ζεσταίνει τέλεια σε κρύο καιρό και το άρωμά του δημιουργεί μια σχεδόν χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα.
Λαχανόσουπα με αποξηραμένα μανιτάρια
Μια απλή και νόστιμη σούπα κατάλληλη και για χορτοφάγους, στην οποία το ξινό…
Απολαύστε κρύα βράδια με παραδοσιακές σούπες από την τσέχικη κουζίνα: