συστατικά
600 γρ κολοκύθα
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας άσπρο αλεύρι
150 ml νερό
4-5 κλωναράκια άνηθο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας λάδι
αλάτι πιπέρι
Μερίδες: 2
- Καθαρίζουμε τη φλούδα και τους σπόρους από τις κολοκύθες (αν είναι μεγαλύτερες) και τις κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να μουλιάσει στο λάδι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό το πολύ.
- Προσθέστε τους κύβους των κολοκυθιών, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και νερό και ανακατέψτε.
- Βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα και σιγοβράστε, σε χαμηλή φωτιά, για 15-20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα οι κολοκύθες θα φύγουν από το νερό και η κρεμώδης σάλτσα θα τις σκεπάσει.
- Σβήσε τη φωτιά. Προσθέστε στο φαγητό ψιλοκομμένο άνηθο και χυμό λεμονιού.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι
Προσθέτουμε αλεύρι
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το νερό
Οι κολοκύθες έβρασαν για 15 λεπτά
Ελληνική κολοκύθα