Δοκιμάστε τη συνταγή που έφερε πίσω η Lazy Cook από τα ταξίδια της σε όλο τον κόσμο.
Αν δεν γνωρίζετε ακόμα αυτόν τον έξυπνο food blogger, ήρθε η ώρα να το ξέρετε. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο ήλιο και λαχανικά που θα σας μεταφέρει αμέσως στην αγαπημένη της Γαλλία.
«Σας ετοίμασα μια συνταγή για Ρατατούιγ – ένα πιάτο εποχής με λαχανικά που γνωρίζετε και από το ομώνυμο παραμύθι Ρατατούιγ. Περιέχει πολλά λαχανικά, χωνεύεται εύκολα και μπορείτε να το σερβίρετε με ψωμί κρούστας. Θυμάμαι ακόμα την πρώτη φορά που το δοκίμασα σε ένα μικρό γαλλικό μπιστρό, με ένα ποτήρι κρασί και μια απαλή αδιάφορη μουσική να παίζει στο βάθος. Εν ολίγοις, η Γαλλία είναι εμπειρία και όχι μόνο στο πιάτο», λέει η τεμπέλης μαγείρισσα.
Όλα όσα χρειάζεστε για την προετοιμασία, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης ποικιλίας φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε βιολογική ποιότητα με τη μάρκα, μπορείτε να τα βρείτε κάτω από μια στέγη στο Kaufland. Καλή όρεξη!
Ratatouille σύμφωνα με τον Lazy Cook
Βάση ντομάτας:
2 ασκαλώνια
4 σκελίδες σκόρδο K-Bio
200 γραμμάρια ντοματίνια
200 γρ κόκκινη πιπεριά K-Bio
400 g αποφλοιωμένες ντομάτες K-Bio
100 ml κόκκινο ξηρό κρασί
1 κουταλιά της σούπας ζαχαροκάλαμο
παρθένο ελαιόλαδο K-Bio
άλας
μαύρο πιπέρι
αποξηραμένη ρίγανη
βασιλικός
θυμάρι
Λαχανικό στρώμα:
3 μεγάλες ντομάτες
1 κολοκυθάκι K-Bio
1 μικρότερη μελιτζάνα K-Bio
1 κρεμμύδι K-Bio
παρθένο ελαιόλαδο K-Bio
άλας
μαύρο πιπέρι
φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, βασιλικός, δεντρολίβανο)
Πλησιάζω:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ασκαλώνια και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις πιπεριές κομμένες σε μικρότερες λωρίδες και τα ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για λίγο. Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Προσθέστε τις καθαρισμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώστε με αποξηραμένα μυρωδικά. Μαγειρέψτε για 20 έως 25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη σάλτσα και τη ρίχνουμε σε ένα ταψί. Για τη σάλτσα, τακτοποιήστε σε εναλλασσόμενα μοτίβα κομμένες ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190°C. Ψήνετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος από το μπολ και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε το ρατατούιγ με φρέσκα μυρωδικά – το θυμάρι, ο βασιλικός, το δεντρολίβανο ή το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο είναι εξαιρετικά. Σας ευχόμαστε καλή γεύση.
Οι συνταγές που φέρονται από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας, της Ισπανίας, του Μαρόκου και του Μπαλί, μπορούν τώρα να παρασκευαστούν στο σπίτι. Μπορείτε να αγοράσετε αποκλειστικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά βιολογικής ποιότητας, καθώς και άλλα ποιοτικά προϊόντα με την επωνυμία K-Bio. Για περισσότερη έμπνευση και συνταγές επισκεφθείτε το .
