Έχετε ψήσει ακόμα μελόψωμο; Ακολουθούν συνταγές για κλασικά άψητα επιδόρπια, όπου μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε υπέροχα

Σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο cheesecake με μελόψωμο, τιραμισού ή φλιτζάνι καρύδας με μελόψωμο.

Πάντα τέλεια μπισκότα με μελόψωμο

Αν δεν έχετε ψήσει ακόμα μελόψωμο, ακολουθούν πρακτικές συμβουλές για την προετοιμασία πολύ καλών μελόψωμων και επικαλύψεων για τη διακόσμησή τους. Λάβετε συμβουλές σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: dobruchut.sk):

Συνταγές για κλασικά επιδόρπια άψητου μελιτώματος

είναι μια φανταστική διακόσμηση, μυρίζουν όμορφα καθ’ όλη τη διάρκεια των Χριστουγέννων και σε πολλούς από εμάς αρέσει να τα τσιμπολογάμε με καφέ ή κατά τη διάρκεια ενός μαραθωνίου χριστουγεννιάτικων ιστοριών στην τηλεόραση.

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα ουσία που πολλοί από εμάς δεν έχουμε ανακαλύψει ακόμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελόψωμο όπου αλλιώς θα χρησιμοποιούσατε παντεσπάνια ή, για παράδειγμα, μπισκότα βουτύρου. Ακούγεται καλό;

Ακολουθούν τρεις συνταγές για φανταστικά επιδόρπια με μελίτωμα:

Συνταγή για cheesecake άψητου μελιού

Ένα καλό cheesecake, ακόμα και ένα cheesecake με μέλι, μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Χρειαζόμαστε:

ΣΩΜΑ:

• 200 γρ μελίτωμα
• 90 γρ λιωμένο βούτυρο

ΚΡΕΜΑ:

• 500 γρ μασκαρπόνε
• 80 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό μελόψωμο
• 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού
• 250 ml κρέμα γάλακτος
• 180 ml κρέμα γάλακτος
• 2 KL ζελατίνη σε σκόνη
• 3 PL νερό

ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ:

Πλησιάζω:

1) Σώμα: αλέστε ή ανακατέψτε μέχρι να γίνει σκόνη, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και πιέστε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο ενός μικρότερου ταψιού (20×30 εκ.), το οποίο στρώσαμε με χαρτί ψησίματος.

2) Διατηρούμε το φύλλο με το σώμα για λίγο στο ψυγείο όσο ετοιμάζουμε την κρέμα.

3) Κρέμα/γέμιση: χτυπάμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μπαχαρικό με το μελόψωμο και την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

4) Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τέλος την κρέμα γάλακτος που έχει παγώσει καλά μέσα στην κρέμα.

5) Ανακατεύουμε τη ζελατίνη σε λίγο νερό, την αφήνουμε να φουσκώσει και να ζεσταθεί (μην βράσει) μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ανακατεύουμε μια-δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος στη ζελατίνη, μετά τη ρίχνουμε στην κρέμα και χτυπάμε καλά.

6) Στρώστε την τελική κρέμα στο σώμα και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες – ιδανικά για μια νύχτα.

7) Την επόμενη μέρα, βγάζουμε το cheesecake από το ταψί χρησιμοποιώντας χαρτί ψησίματος, το κόβουμε σε ορθογώνια.

8) Διακοσμούμε το κέικ με κανέλα ή κανέλα ζάχαρη και μισά φρέσκα σύκα.

Συνταγή για τιραμισού με μέλι

Εξαιρετικό τιραμισού, στο οποίο τα σφουγγάρια ζαχαροπλαστικής αντικαθίστανται από αρωματικό μελίτωμα. Ένα τέλειο επιδόρπιο ακόμα και κάτω από το δέντρο.

Χρειαζόμαστε:

• 300 γρ μελίτωμα
• 200 ml δυνατός καφές
• 1 PL ρούμι
• 500 γρ μασκαρπόνε
• 4 αυγά
• 150 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
• λίγο κακάο

Πλησιάζω:

1) Σπάστε το μελίτωμα σε μικρότερα κομμάτια, φτιάξτε δυνατό καφέ, ανακατέψτε μέσα μια σταγόνα ρούμι και αφήστε το να κρυώσει.

2) Χτυπάμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια.

3) Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών μαζί με τη ζάχαρη στον ατμό μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός, τους αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και ανακατεύουμε μέσα το μασκαρπόνε και μετά τα ασπράδια.

4) Απλώστε μερικές κουταλιές κρέμα γάλακτος στον πάτο ενός ταψιού μεσαίου μεγέθους, βάλτε τα μισά από τα μπισκότα μελόψωμο και πασπαλίστε με κρύο καφέ. Καλύπτουμε το μελόψωμο με τη μισή κρέμα και τοποθετούμε ξανά το υπόλοιπο μελόψωμο, πασπαλίζουμε με καφέ ρούμι και τελειώνουμε το γλυκό με την υπόλοιπη κρέμα.

5) Πασπαλίζουμε την κορυφή του τιραμισού με μέλι με κοσκινισμένο κακάο ή κανέλα και αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί στο κρύο για τουλάχιστον δύο ώρες. Ιδανικά μια νύχτα.

Συνταγή για επιδόρπιο φλιτζάνι καρύδας με μελίτωμα

Μια λαχταριστή λιχουδιά που μπορείτε να φτιάξετε σε 20 λεπτά για τους καλεσμένους των Χριστουγέννων ή όταν έχετε γλυκά.

Χρειαζόμαστε:

• 200 γρ μελίτωμα
• 500 ml κρέμα γάλακτος
• 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας
• 50 γρ τριμμένη καρύδα
• λίγο κακάο

Πλησιάζω:

1) Τηγανίζουμε την τριμμένη καρύδα σε στεγνό τηγάνι μέχρι να αρχίσει να αρωματίζει. Το αφήνουμε στην άκρη, το ρίχνουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

2) Χτυπάμε τη φρέσκια σαντιγί από καλά παγωμένη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη βανίλιας, στην οποία προσθέτουμε ελαφρά φρυγανισμένη καρύδα και μια σταγόνα ρούμι.

3) Γεμίστε εναλλακτικά μικρότερα ποτήρια με σπασμένο μελίτωμα και έτοιμη σαντιγί καρύδας.

4) Αποθηκεύστε τα επιδόρπια καρύδας στο κρύο και σερβίρετε στολισμένα με ολόκληρο μικρότερο μελόψωμο.

Και εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή μελιού για όσους τους αρέσει να ψήνουν. Δοκιμάστε άριστα κέικ πουτίγκας μελιού:

Αρχίζουμε σιγά σιγά να βγάζουμε τα χριστουγεννιάτικα στολίδια από τα κουτιά. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε αυτά τα βρώσιμα διακοσμητικά, που κάνουν όλο το σπίτι να μυρίζει φανταστικά: