Ποιες τροφές σε βοηθούν να ξεπεράσεις το γλυκό σου;
Η γλυκιά γεύση είναι ίσως η καλύτερη από όλες. Τελικά, σε ποιον από εμάς δεν αρέσουν τα γλυκά; Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι στις μέρες μας ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει μέχρι , κάτι που συμβαδίζει με διάφορα προβλήματα υγείας. Από τη φθορά των δοντιών, μέσω του υπερβολικού βάρους μέχρι τον διαβήτη ή άλλες ασθένειες. Επομένως, είναι λογικό να εξετάσουμε τις επιλογές για την καταπολέμηση του εθισμού στα γλυκά.
Εθιστική ζάχαρη
Για πολλούς ανθρώπους, τα γλυκά τρόφιμα και η ζάχαρη συνδέονται επίσης με ένα είδος συναισθηματικής άνεσης. Γι’ αυτό συχνά πιάνουμε σοκολάτα ή παγωτό όταν είμαστε λυπημένοι. Ωστόσο, η ζάχαρη λειτουργεί σαν φάρμακο. Όταν καταναλώνουμε τακτικά ζάχαρη, μπαίνουμε σε έναν φαύλο κύκλο διακυμάνσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, που έχει ως αποτέλεσμα ακόμη περισσότερη λαχτάρα για ζάχαρη. Εάν έχετε προσπαθήσει να κόψετε τη ζάχαρη, πιθανότατα έχετε βιώσει επίσης δυσάρεστα συμπτώματα στέρησης.
Πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά και να απαλλαγείτε από το επίμονο γλυκό δόντι
Απλώς, η θλιβερή αλήθεια για τη ζάχαρη είναι ότι δεν είναι υγιεινή για εμάς και θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωσή της όσο μπορούμε. Πώς θα το κάνουμε όμως όταν η επιθυμία για κάτι πραγματικά γλυκό αρχίζει να μας στοιχειώνει; Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε τη γεύση της σοκολάτας, του γλυκού παγωτού ή του γλυκού γλυκού;
Η γεύση αυτών των γλυκών αλλά ανθυγιεινών λιχουδιών δεν μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως, αλλά αν νοιάζεστε για την υγεία σας, σίγουρα αξίζει να προσπαθήσετε να διώξετε την επιθυμία για τσιμπήματα με τις παρακάτω τροφές.
1. Μούρα
Οι φράουλες, τα φραγκοστάφυλα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα είναι πολύτιμοι σύμμαχοι στη μάχη κατά των γλυκών. Αυτό το φρούτο είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία, μαζί με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, παρέχουν στον οργανισμό πολύτιμες ουσίες, ενώ δεν ρίχνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όπως τα κανονικά σνακ γεμάτα ζάχαρη.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, επομένως μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Φυσικά, τέτοια φρούτα είναι πιο δύσκολο να βρεθούν εδώ τους κρύους μήνες, αλλά μπορείτε πάντα να προμηθευτείτε μερικά στα καταστήματα. Μια καλή επιλογή είναι να το διατηρήσετε παγωμένο και, αν χρειαστεί, να το βγάλετε ανά πάσα στιγμή και να έχετε ένα υγιεινό σνακ. Προσοχή στις διάφορες κομπόστες – συνήθως είναι γεμάτες με πρόσθετη ζάχαρη, επομένως δεν αποτελούν κατάλληλη εναλλακτική.
2. Σουσάμι
Το μικροσκοπικό σουσάμι είναι κατάλληλο και ως υποκατάστατο για ανθυγιεινά σνακ. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, επομένως σας χορταίνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορούμε να αποφύγουμε τη λαχτάρα για γλυκά. Μπορούν να προστεθούν σε smoothies, δημητριακά πρωινού, σαλάτες, δημητριακά ή γιαούρτια.
3. Κινόα
Η κινόα είναι ένα αρκετά γνωστό φαγητό σήμερα. Το πλεονέκτημά του είναι ότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, άρα μπαίνει και στη λίστα των τροφών που καταστέλλουν τη λαχτάρα για γλυκό. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι μια τροφή χωρίς γλουτένη και παρέχει στον οργανισμό μια σειρά από υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, μαζί με φυτικές ίνες.
Για παράδειγμα, ετοιμάστε ένα νόστιμο χυλό πρωινού με μούρα από αυτό και θα δείτε ότι τα καύσιμα από ένα τέτοιο πρωινό θα διαρκέσουν για πολύ καιρό και δεν θα θυμάστε καν γλυκά. Μη διστάσετε να βελτιώσετε αυτό το χυλό με το προαναφερθέν σουσάμι.
Ο χυλός πρωινού γεμάτος πρωτεΐνες και φυτικές ίνες δεν είχε ποτέ καλύτερη γεύση.
4. Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia είναι πολύ δημοφιλείς εδώ τα τελευταία χρόνια. Οι μικροσκοπικοί σπόροι έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και η σύνθεσή τους είναι μεγάλος σύμμαχος στην καταπολέμηση της λαχτάρας για γλυκό. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και η περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι επίσης ενδιαφέρουσα. Αυτοί οι σπόροι αξίζει πραγματικά να έχετε στο σπίτι.
Την επόμενη φορά που θα έχετε ένα γλυκό δόντι, δοκιμάστε απλό γιαούρτι με αυτούς τους σπόρους και κανέλα ή φτιάξτε μια πουτίγκα με σπόρους chia. Για παράδειγμα, δοκιμάστε τη συνταγή μας για μια φανταστική πουτίγκα chia σοκολάτας με γιαούρτι και βατόμουρα.
Πουτίγκα chia σοκολάτας με γιαούρτι και βατόμουρα
Μια εξαιρετική και υγιεινή λιχουδιά που συνδυάζει μια πηχτή φυτική πουτίγκα με φρέσκο γιαούρτι…
5. Ελληνικό γιαούρτι
Όταν τρώμε αρκετή πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα, το σώμα μας δεν θα λαχταράει τόσο πολύ τη ζάχαρη. Το κόλπο είναι ότι οι υδατάνθρακες (δηλαδή τα σάκχαρα) παρέχουν στο σώμα μας γρήγορη ενέργεια, η οποία όμως εξαντλείται γρήγορα. Οι πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη, από την άλλη, χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό πιο αργά και μπορούμε πιο εύκολα να αντέξουμε μέχρι το επόμενο γεύμα χωρίς να σκεφτόμαστε τα σνακ.
Επιβεβαίωσαν επίσης ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης σχετίζεται με το αίσθημα κορεσμού. Ένας απλός τρόπος για να νικήσετε το γλυκό σας με υγιεινό τρόπο είναι να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια δόση πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας από ελληνικό γιαούρτι. Προσοχή όμως να μην γλυκάνει. Μπορείτε να προσθέσετε υγιεινή γεύση στο λευκό ελληνικό γιαούρτι μόνοι σας, για παράδειγμα με μούρα, σπόρους ή κανέλα.
6. Ποιοτική ζεστή σοκολάτα
Δεν υπάρχει σοκολάτα σαν τη σοκολάτα. Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε ότι η σοκολάτα είναι μια αμαρτωλά γλυκιά απόλαυση που ελάχιστη σχέση έχει με την υγιεινή διατροφή. Αλλά αν φτάσουμε σε μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, μπορούμε να επιδοθούμε σε αυτή τη λιχουδιά χωρίς τύψεις. Μια τέτοια σοκολάτα έχει ακόμη και πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, που συμβάλλουν στη μείωση της όρεξης για μαγιά.
Σίγουρα, είναι επίσης μια γλυκιά απόλαυση, αλλά σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος, έχει πολύ λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη και αν την επιδοθούμε μόνο με μέτρο, ηρεμεί το γλυκό μας και βελτιώνει τη διάθεσή μας χωρίς μεγάλες διακυμάνσεις στο σάκχαρο. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα είναι, μεταξύ άλλων, πηγή μαγνησίου, η έλλειψη του οποίου μερικές φορές προάγει και ένα γλυκό δόντι.
Έτσι, αν χρειαστεί, περιποιηθείτε τον εαυτό σας χωρίς τύψεις με ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας με ελάχιστη περιεκτικότητα σε κακάο 70%.
7. Γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ δεν είναι ακριβώς ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή, αλλά αν του δώσετε μια ευκαιρία, μπορεί να το ερωτευτείτε. Όχι μόνο είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά περιέχει και ειδικές ουσίες που προάγουν την καύση λίπους και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, είναι ένα από τα φρούτα που θα σας χαρίσουν αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Όλες αυτές οι ιδιότητες είναι καλές για την καταστολή της λαχτάρας για ανθυγιεινά γλυκά, γι’ αυτό προσθέστε το γκρέιπφρουτ στην τακτική λίστα αγορών σας.
Μεταξύ άλλων, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο smoothie από γκρέιπφρουτ – απλά προσθέστε μερικά ακόμη φρούτα (ιδανικά τα αναφερόμενα μούρα) και απολαύστε αυτή την υγιεινή γλυκιά λιχουδιά.
8. Πλιγούρι βρώμης
Η βρώμη είναι επίσης κατάλληλη τροφή αν θέλετε να αποφύγετε τις λιγούρες. Οι νιφάδες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι μας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και η κατανάλωσή τους βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης.
Αντικαταστήστε τα δημητριακά πρωινού ή το πολύ ζαχαρούχο έτοιμο πλιγούρι βρώμης από το κατάστημα με απλό, φυσικό πλιγούρι βρώμης, το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε κατά την κρίση σας. Μπορείτε να τα συνδυάσετε όμορφα με ελληνικό γιαούρτι, κανέλα και μούρα και να προσθέσετε σπόρους ή ξηρούς καρπούς. Ένα τέτοιο πρωινό θα σας φορτίσει με υγιεινή ενέργεια που θα σας κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης θα εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με πολλά θρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας.
Θα πρέπει πραγματικά να προσέχουμε την πρόσληψη ζάχαρης στη διατροφή μας. Ο ειδικός αποκαλύπτει ποια πρέπει να είναι η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης και εφιστά την προσοχή σε τροφές που υπερβαίνουν αυτό το όριο:
