Παραδοσιακή λιχουδιά λίγο διαφορετική. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζαμπόν, τυρί και να μάθετε πώς να τα τυλίξετε τέλεια σε ένα σάντουιτς σε ένα αυγό ακόμα στο τηγάνι. Θα σας δείξουμε πώς!
Πλούσιο ψωμί σε ένα αυγό
είναι ένας νόστιμος τρόπος να ξοδέψετε και να μην πετάξετε όχι μόνο παλιότερο ψωμί, αλλά και άλλα αρτοσκευάσματα ή, για παράδειγμα, ζυμαρικά. Κάποιοι το απολαμβάνουν μόνο του, άλλοι το συνδυάζουν με τυρί, και στο σπίτι μας μας άρεσε περισσότερο αλειμμένο με μουστάρδα Kremž και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Γράφω ελάχιστα, γιατί πρόσφατα η μουστάρδα και το κρεμμύδι έχουν αντικατασταθεί από ζαμπόν και τυρί, που ψήνονται έξυπνα ανάμεσα σε δύο ψωμιά. Όλα αυτά γίνονται απευθείας στο τηγάνι και το αποτέλεσμα είναι ζεστό ψωμί σε αυγό, που κρύβει λιωμένο τυρί και μυρωδάτο ζαμπόν. Ζητάνε ψωμί σε αυγό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο για πρωινό και βραδινό.
Ακολουθεί η συνταγή, ή μάλλον ένα λεπτομερές φωτογραφικό βήμα για το πώς να το κάνετε:
Συνταγή για γεμιστό ψωμί σε αυγό
Για μια μερίδα θα χρειαστούμε:
- 2 φέτες ψωμί
- 2 φέτες ζαμπόν
- 2 φέτες τυρί
- 2 αυγα
- ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και λάδι
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
Πλησιάζω:
1) Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι, χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι ή προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ρίχνουμε τα δύο τρίτα του μείγματος στο τηγάνι.
2) Όταν σφίξουν τα αυγά από κάτω, τοποθετήστε πάνω τους φέτες ψωμιού ακριβώς τη μια δίπλα στην άλλη και καλύψτε τις με τα υπόλοιπα αυγά.
3) Στη συνέχεια αναποδογυρίζετε την ομελέτα ψωμιού και τηγανίζετε για λίγο και από την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε φέτες τυρί και ζαμπόν και στα δύο ψωμιά:
4) Από τα πλάγια διπλώνουμε την ομελέτα σε «φάκελο».
5) Και μετά διπλώνουμε τη μια φέτα πάνω στην άλλη και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Δοκιμάστε επίσης:
Οποιοδήποτε κομμάτι ζύμης τυλιγμένο σε αυγό και τηγανισμένο σε λίπος μπορεί να ονομαστεί γαλλικό τοστ. Δεν έχει σημασία αν παρασκευάζεται γλυκό ή αλμυρό.
