Ο χυμός ντομάτας πρέπει να είναι μέρος της διατροφής μας. Θα σας πούμε αρκετούς λόγους.
Επί του παρόντος, οι ντομάτες ωριμάζουν σε πολλούς κήπους. Ετοιμάζετε και χυμό ντομάτας από αυτά, για παράδειγμα; Είναι ένα πολύ υγιεινό ρόφημα που ξεδιψάει τέλεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνει πολλές παθολογίες. Διαβάστε παρακάτω και μάθετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του χυμού ντομάτας.
Ο χυμός ντομάτας και οι θετικές του ιδιότητες
Αυτό το ρόφημα έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Ο χυμός ντομάτας μπορεί να είναι και ποτό και φαγητό. Είναι χρήσιμο για τον οργανισμό καθώς περιέχει οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες, θρεπτικά στοιχεία και εξίσου σημαντικούς υδατάνθρακες. Αυτό το ρόφημα σας δίνει ένα πολύ νόστιμο «υγιεινό κοκτέιλ“. Εάν προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα σε αυτό και το καταναλώσετε τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από το γεύμα, μπορείτε να βοηθήσετε στη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του πεπτικού συστήματος. Αυτό το φάρμακο θα εξασφαλίσει την αβλαβή αφαίρεση μερικών επιπλέον κιλών σε λίγες εβδομάδες. Ο χυμός ντομάτας είναι επίσης χρήσιμος καθώς είναι εμπλουτισμένος με τα ακόλουθα συστατικά:
- καροτίνη,
- ασκορβικό οξύ,
- βιταμίνες Α, Β, C και Ε,
- ορυκτά P, Zn, Ca, Co, Mg, Cu, Fe.
Πώς επηρεάζει συγκεκριμένα την υγεία μας;
Περιέχει επίσης μια ειδική ουσία – την πηκτίνη, η οποία είναι ευεργετική για τη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου αθηροσκλήρωσης, καθώς και για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Επομένως, άτομα που πάσχουν από θρόμβωση και κιρσούς πρέπει να το πίνουν. Λόγω του ότι ο χυμός ντομάτας σταθεροποιεί τα αιμοφόρα αγγεία, συνιστάται και σε ασθενείς με υψηλή πίεση στα μάτια.
Ο χυμός ντομάτας μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με διαβήτη και ασθενείς με παθολογική κατάσταση του ενδοκρινικού συστήματος, κληρονομικότητα για διαβήτη ή παχυσαρκία.
Αντενδείξεις
Ακόμα κι αν έχετε μάθει για τα οφέλη του χυμού ντομάτας, δεν πρέπει να το παρακάνετε με την κατανάλωση του. Γιατί όπως κάθε προϊόν, έχει ορισμένες αντενδείξεις. Για παράδειγμα, αυτό το ποτό δεν πρέπει να λαμβάνεται με αυγά, ψάρια, ψωμί, τυρί, κρέας και πατάτες. Αυτές οι τροφές περιέχουν άμυλο, το οποίο, μαζί με τις ουσίες που περιέχονται στον χυμό ντομάτας, μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συνειδητοποιήσετε ότι μπορείτε να πάρετε πολύ υψηλής ποιότητας χυμό ντομάτας φτιάχνοντας τον από ντομάτες που καλλιεργείτε μόνοι σας. Ένας τέτοιος χυμός δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτόν που αγοράσατε στο κατάστημα. Δεν φτιάχνεται πάντα από επιλεγμένα φρέσκα και υψηλής ποιότητας υλικά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν ντομάτα δεν είναι ώριμο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμού. Περιέχει τη βλαβερή ουσία σολανίνη, η οποία έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία μας.
Άτομα που πάσχουν από οξείες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, αλλεργίες στα συστατικά του χυμού ντομάτας ή συχνές καούρες θα πρέπει επίσης να δίνουν προσοχή στην τακτική κατανάλωση χυμού ντομάτας.
Για τη συνταγή για σπιτικό χυμό ντομάτας θα μιλήσουμε σε επόμενο άρθρο.
