Χρησιμοποιείτε ακόμα σφουγγάρι πιάτων; Υπάρχει ένας πολύ πιο ασφαλής βοηθός κατά το πλύσιμο των πιάτων

Ένα σφουγγάρι πιάτων είναι ένα από τα πράγματα που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε νοικοκυριό. Γνωρίζετε ότι ένα τόσο συνηθισμένο σφουγγάρι κρύβει πολλά άσχημα μυστικά με τη μορφή βακτηρίων και διαφόρων άλλων μικροοργανισμών;

Το πρόβλημα είναι συνήθως ότι το σφουγγάρι δεν έχει χρόνο να στεγνώσει σωστά και επομένως είναι συνεχώς υγρό ή υγρό. Και είναι ακριβώς αυτό που αντιπροσωπεύει ένα ιδανικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων διαφόρων ειδών.

Ένα σφουγγάρι πιάτων είναι γεμάτο βακτήρια

Το Νορβηγικό Ινστιτούτο Έρευνας Τροφίμων, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Applied Microbiology, έδειξε ότι ένα συνηθισμένο σφουγγάρι πιάτων μπορεί να περιέχει περισσότερα βακτήρια από ό,τι υπάρχουν άνθρωποι στον κόσμο. Αν και δεν είναι όλα αυτά τα βακτήρια επιβλαβή, πολλά από αυτά αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Για παράδειγμα, η σαλμονέλα μπορεί να μεταφερθεί από ένα σφουγγάρι στα χέρια, στις επιφάνειες της κουζίνας ή στα μαχαιροπίρουνα και έτσι στη συνέχεια να οδηγήσει σε μόλυνση του ανθρώπου.

Τα σφουγγάρια αντιπροσωπεύουν ένα υγρό περιβάλλον και συλλέγουν υπολείμματα τροφών και βρωμιά, τα οποία αποτελούν τροφή για βακτήρια, χάρη στα οποία οι μικροοργανισμοί πολλαπλασιάζονται γρήγορα.

Εκπληκτικά ευρήματα της μελέτης

Μπορεί να νομίζετε ότι φροντίζετε καλά το σφουγγάρι του πιάτου σας και το καθαρίζετε τακτικά, ώστε το δικό σας να μην είναι τελικά γεμάτο βακτήρια. Ωστόσο, οι επιστήμονες από την προαναφερθείσα μελέτη εξεπλάγησαν από το γεγονός ότι σύμφωνα με τα αποτελέσματα δεν είχε μεγάλη σημασία πόσο συχνά και με ποιον τρόπο οι άνθρωποι καθάριζαν τα σφουγγάρια. Από την πλευρά των βακτηρίων, δεν έπαιξε σημαντικό ρόλο.

Ένας από τους επικεφαλής της μελέτης, ο Trond Møretrø, είπε: «…είναι πολύ δύσκολο για τους ανθρώπους να αποφύγουν την ανάπτυξη βακτηρίων στα σφουγγάρια για τα πιάτα, εκτός εάν αλλάζονται καθημερινά.» Ωστόσο, δεν το εφαρμόζουμε πραγματικά στα περισσότερα νοικοκυριά. και συνήθως χρησιμοποιούμε ένα σφουγγάρι πιάτων περισσότερο σαν μια μέρα.

Ο καθαρισμός ενός σφουγγαριού – για παράδειγμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή το βράσιμο τους, που συχνά συνιστώνται ως συμβουλές για να απαλλαγείτε από βακτήρια, δεν είναι επομένως τόσο σημαντικό και δεν θα αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών μικροοργανισμών. Επιπλέον, οι περισσότεροι απλοί άνθρωποι δεν σκέφτονται καν ότι θα μπορούσαν με κάποιο τρόπο να καθαρίσουν και να απολυμάνουν ένα σφουγγάρι πιάτων.

Μια εναλλακτική λύση για ένα σφουγγάρι πιάτων

Αποδείχθηκε ότι τα σφουγγάρια πιάτων αντιπροσωπεύουν ένα εξαιρετικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία. Σύμφωνα με τους ερευνητές, λιγότερα βακτήρια συσσωρεύονται στις βούρτσες των πιάτων.

Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι τα πινέλα συνήθως έχουν τη δυνατότητα να στεγνώνουν αρκετά μεταξύ των χρήσεων, γεγονός που δεν παρέχει τόσο κατάλληλο περιβάλλον για να πολλαπλασιαστούν τα βακτήρια και δεν μένουν πάνω τους. Αντίθετα, το σφουγγάρι πρακτικά δεν στεγνώνει ποτέ εντελώς.

Ένα άλλο πλεονέκτημα των πινέλων πιάτων σε σχέση με τα σφουγγάρια είναι ότι έχουν λαβή, ώστε τα χέρια σας να μην έρχονται σε άμεση επαφή με δυνητικά επιβλαβή βακτήρια. Αυτό δεν είναι πρόβλημα με τα σφουγγάρια πιάτων, αρκεί να μην χρησιμοποιείτε προστατευτικά γάντια, κάτι που δεν το κάνουν οι περισσότεροι.

Οι συγγραφείς της μελέτης συνιστούν λοιπόν να μεταβείτε οπωσδήποτε από τη χρήση σφουγγαριών σε πιο υγιεινές βούρτσες.

Πρέπει να απαγορευθούν τα σφουγγάρια για τα πιάτα;

Αν και οι συγγραφείς της μελέτης ευνοούν τη χρήση πινέλων αντί για σφουγγάρια, ορισμένοι ειδικοί δεν το θεωρούν απαραίτητο.

Ο κίνδυνος μόλυνσης με επιβλαβή βακτήρια από ένα σφουγγάρι κουζίνας δεν είναι συνήθως υψηλός, όπως έδειξε και η προαναφερθείσα έρευνα, όπου τα σφουγγάρια δεν ενέχουν απόλυτο κίνδυνο για την υγεία από την άποψη της περιεκτικότητας σε παθογόνα βακτήρια.

Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, αρκεί λοιπόν να φροντίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο να στεγνώνουμε καλά το σφουγγάρι μεταξύ των χρήσεων και να αλλάζουμε τακτικά το σφουγγάρι με καινούργιο – τουλάχιστον κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες, όσο πιο προσεκτικά γίνεται ακόμα πιο συχνά.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Το σφουγγάρι μπορεί να στεγνώσει, για παράδειγμα, στο πλυντήριο πιάτων. Απλώς βάλτε το σφουγγάρι στο επάνω καλάθι του πλυντηρίου πιάτων, εκτελέστε το πρόγραμμα στεγνώματος θερμότητας, το οποίο θα πρέπει να απολυμάνει το σφουγγάρι σε κάποιο βαθμό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται το μεγαλύτερο και πιο καυτό πρόγραμμα, εάν είναι δυνατόν. Ακόμη και αυτή δεν είναι μια τέλεια λύση για την καταστροφή όλων των βακτηρίων, όπως τόνισαν οι συγγραφείς της μελέτης, αλλά μπορεί τουλάχιστον να βοηθήσει στη μείωση του αριθμού τους.

Η τελική απόφαση σχετικά με τη χρήση του σφουγγαριού εξαρτάται από τον καθένα από εσάς. Μερικοί άνθρωποι δεν θα εγκαταλείψουν το σφουγγάρι πιάτων για τίποτα, άλλοι προτιμούν να στραφούν σε βούρτσες τελικά.

Διαβάστε επίσης πώς να καθαρίσετε τον φούρνο μικροκυμάτων

Το διάλυμα που αναμιγνύετε από το δισκίο στο πλυντήριο πιάτων θα καθαρίσει αποτελεσματικά και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια τον φούρνο μικροκυμάτων σας.