Χειμερινά ριζότο ως νόστιμη λύση για ένα γρήγορο δείπνο: Απλές συνταγές έτοιμες σε 30 λεπτά ή λιγότερο
Ποιος είπε ότι το νόστιμο ριζότο είναι προνόμιο της άνοιξης ή του καλοκαιριού; Ακόμα και τους κρύους μήνες, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτήν την ιταλική λιχουδιά.
Είτε σε πιο απλές εκδοχές με τη μορφή ριζότο Μιλανέζικου ή κρασιού είτε με την προσθήκη νόστιμων χειμωνιάτικων λαχανικών ή ενός πιο πλούσιου ριζότο κρέατος.
Το σωστό ρύζι και κρασί είναι απαραίτητα
Προσπαθήστε πάντα να φτιάχνετε ριζότο από το ρύζι που προορίζεται για αυτό. Για παράδειγμα, το ρύζι arborio έχει τη φανταστική ικανότητα να απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερα αρώματα και γεύσεις από τα πρόσθετα συστατικά χωρίς να το παραβράσει.
Επίσης, έχετε πάντα πρόχειρο ένα μπουκάλι κρασί. προσθέστε το πολύ δύο παιδιά και τα υπόλοιπα σίγουρα θα κάνουν την επερχόμενη βραδιά πιο ευχάριστη.
Ακολουθούν μερικές συνταγές για νόστιμα ριζότο που μπορείτε να ετοιμάσετε (όχι μόνο) κατά τη διάρκεια του χειμώνα:
Ριζότο με μπλε τυρί: ένα πανέμορφα απλό, αλλά σαγηνευτικό ριζότο στο οποίο εκτός από δυνατό τυρί θα βρείτε και τραγανούς ξηρούς καρπούς.
Ριζότο με γκοργκοντζόλα και καρύδια
Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός υλικών σε ένα λεπτό ριζότο.
Ριζότο κολοκύθας: δουλέψτε την ψημένη κολοκύθα στο βασικό ριζότο. Το μισό σαν πουρές, που θα δώσει ένα όμορφο χρώμα και το υπόλοιπο σαν μικροσκοπικά, ντελικάτα γλυκά κομμάτια. μμ!
Οι κρύοι μήνες είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να ετοιμάσετε ριζότο με ένα ασυνήθιστο συστατικό.
Ριζότο καρότου: σε ένα σύντομο βίντεο θα σας δείξουμε πώς να ετοιμάσετε ένα λαχταριστό ριζότο κοτόπουλου με τριμμένα καρότα (πηγή: Veronika Palarcová):
Γλυκό ριζότο: νόστιμο ριζότο σε στυλ ρυζιού γάλακτος με μια βουτιά calvados και πουρέ μήλου.
Γλυκό ριζότο μήλου με μια σταγόνα κονιάκ
Ένα γλυκό ριζότο που ζεσταίνει και γλυκαίνει τέλεια τα μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια.
Ριζότο με πράσο: Το πράσο βρασμένο σε βούτυρο δίνει στο ριζότο φανταστική γεύση και άρωμα.
Ριζότο με πράσο και αυγό ποσέ
Το ριζότο είναι πολύ απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο. Αυτό με τα πράσα δεν αποτελεί εξαίρεση.
Ριζότο παντζαριών: αν δεν έχετε δοκιμάσει ριζότο παντζάρι, τώρα είναι η ώρα. Το χρώμα του θα σας μαγέψει, και η γεύση του θα σας συνεπάρει τόσο πολύ που θα το ετοιμάζετε τακτικά.
Όμορφα χρωματιστό, αρωματικό και ντελικάτο ριζότο από το αγαπημένο παντζάρι.
Ριζότο κοτόπουλου με λουκάνικο: πλούσιο, κρεατικό ριζότο, που ούτε οι άντρες δεν θα περιφρονήσουν.
Πικάντικο ριζότο κοτόπουλου με λουκάνικο πιπεριάς
Ριζότο όχι μόνο για αγόρια, με κυρίαρχο το πικάντικο τσίλι και το καπνιστό λουκάνικο.
Risotto Bianco: ή γνωστό και ως βασικό ριζότο, η γεύση του οποίου αποτελείται μόνο από κρεμμύδι, σέλινο, λευκό κρασί και τυρί παρμεζάνα. Ακόμα κι έτσι, είναι μια απίστευτη λιχουδιά.
Βασικό ριζότο (Risotto Bianco)
Ένα κρεμώδες ριζότο που παρασκευάζεται μόνο από ρύζι, κρεμμύδι και ένα κομμάτι σέλινο συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του κρασιού…
Ριζότο Μιλανέζε: Το αγαπημένο μας ριζότο είναι τόσο απλό όσο το bianco και οφείλει το όμορφο χρώμα και το σαγηνευτικό του άρωμα στο σαφράν.
Το βασιλικό ριζότο είναι σίγουρα αυτό με την ιδιότητα της διάσημης ιταλικής πόλης. Το πιο σπάνιο…
Θα σας αποκαλύψουμε πώς να ετοιμάζετε πάντα τέλειο ρύζι:
