Επί του παρόντος, αυτό το φυτό είναι κάπως ξεχασμένο και σίγουρα υποτιμάται στη Σλοβακία. Παράλληλα, αξίζει να το έχετε στον κήπο σας όχι μόνο για την εύκολη καλλιέργειά του, αλλά και για τις γαστρονομικές του ιδιότητες και τις φαρμακευτικές του επιδράσεις. Θα αναφέρουμε τι το κάνει να ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλα φυτά.

Μυρωδάτη πιπεριά: ιδιότητες. Τι αξίζει να γνωρίζετε;

Μυρωδάτη κοιλιά (Anthriscus cerefolium) είναι ετήσιο φυτό από την οικογένεια των καρότων, που δίνει νόστιμα, αρωματικά και πολύτιμα φύλλα. Θυμίζει κάπως μαϊντανό, έχει αρκετά παρόμοια ανοιχτοπράσινα, λεπτά, κομμένα πουπουλένια φύλλα με τριγωνικό περίγραμμα, που συχνά γίνονται μοβ στα τέλη του καλοκαιριού. Την εποχή της ανθοφορίας μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 70 εκατοστά, αλλά τα τσαμπιά των φύλλων συνήθως δεν ξεπερνούν τα 30 εκατοστά σε ύψος. Ανθίζει από Μάιο έως Ιούνιο, ενώ παράγει ομπρέλες λευκών λουλουδιών. Εκπέμπει μια χαρακτηριστική μυρωδιά γλυκάνισου, πολύ πιο έντονη από τον μαϊντανό. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί, έχει χαμηλές απαιτήσεις σε θερμότητα και προτιμά μέτρια γόνιμα, διαπερατά και μέτρια ελαφρά εδάφη. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, αλλά όχι υγρό. Δεν του αρέσει το άμεσο ηλιακό φως ή η ξηρασία και συνιστάται να καλλιεργείται σε ημισκιέρα. αν και θα ευδοκιμήσει και σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε ότι ο πολύς ήλιος θα κάνει τους μίσχους του trevally να γίνουν μίσχοι.

Οι σπόροι της τριγωνέλλας είναι πολύ ευαίσθητοι, γι’ αυτό καλό είναι να τους ανακατεύουμε με άμμο, ώστε να σπαρθούν ομοιόμορφα. Το Trebula μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε κουτιά και δοχεία μπαλκονιού. Σπέρνεται από τα τέλη Μαρτίου έως τα τέλη Απριλίου και από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου απευθείας στο έδαφος ή σε μπαλκονοκιβώτια. γιατί στο φυτό δεν αρέσει η μεταφύτευση. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί ήδη 7-8 εβδομάδες μετά τη σπορά. Προκειμένου να παραταθεί η καλλιεργητική περίοδος και να αυξηθεί το βάρος των συγκομισμένων φύλλων, οι βλαστοί ανθέων πρέπει να αφαιρούνται τακτικά. Εάν το γκόρς ανθίσει, βγάζει γρήγορα σπόρους και πεθαίνει.

Κοιλιά: η χρήση του φυτού

Το Trebulka χρησιμοποιείται κυρίως στην κουζίνα, ιδιαίτερα στην αγγλική, τη φλαμανδική και τη γαλλική. Εκτιμάται για εκείνη φίνα, εκλεπτυσμένη γεύση και ξεχωριστό άρωμα. Από αυτή την άποψη, τα καλύτερα είναι τα νεαρά φύλλα, τα οποία χαρακτηρίζονται από έντονη γεύση.

Φρεσκοκομμένα και ψιλοκομμένα φύλλα κεράμιου προστίθενται σε τυρί cottage, σαλάτες, σαλάτες λαχανικών, ομελέτες ή σούπες. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Σε σαλάτες ή σούπες, το trebuľa ταιριάζει ιδιαίτερα με καρότα, σέλινο, αρακά και ντομάτες. Προστίθεται σε ravigot, σάλτσα ψαριού ή σάλτσα Béarnaise. Ως μπαχαρικό ταιριάζει ιδιαίτερα με πατάτες, φασόλια, καρότα, σολομό ή πέστροφα. Ταιριάζει σε μείγματα με άλλα βότανα και μαζί με εστραγκόν αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στο κοτόπουλο, ενώ μπορεί να συνδυαστεί και με σχοινόπρασο, μαϊντανό, θυμάρι, βασιλικό ή φασκόμηλο. Μπορεί να είναι υποκατάστατο του μαϊντανού.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα καθώς χάνουν μεγάλο μέρος της γεύσης τους όταν στεγνώσουν. Μαραίνεται γρήγορα, επομένως είναι καλύτερο να μαζέψετε τα φύλλα λίγο πριν τη χρήση. Για τη συντήρηση, καλό είναι να καταψύξετε το trebułka ή μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα ιδέα να διατηρήσετε τα φύλλα σε ξύδι κρασιού. Το Beluća δεν πρέπει να μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί χάνει τις ιδιότητές του, επομένως πρέπει να προστίθεται μόνο στο τέλος του μαγειρέματος.

Σέλινο: φαρμακευτικές ιδιότητες

Εκτός από τη γεύση και τη μυρωδιά, τι είναι χαρακτηριστικό της trebułka; Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού είναι σημαντικές και προκύπτουν από τη σύνθεσή του. Το Trebulka είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και βιοφλαβονοειδών και περιέχει επίσης αιθέριο έλαιο, αντιοξειδωτικά, καροτίνη, πικρά και μέταλλα, ιδιαίτερα ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Εδώ και αιώνες, χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για να βοηθήσει ενάντια σε μικρές λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το τρεμπλ Επιδεικνύει διουρητική, καθαριστική, αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακή και διαστολική δράση και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών. Εκτιμάται επίσης για τις αντιοξειδωτικές, τονωτικές, χολερετικές, θερμαντικές και διουρητικές του επιδράσεις. Βοηθά την πεπτική διαδικασία, ανακουφίζει από μετεωρισμό και λόξυγγα, αποτρέπει την υπερβολική ζύμωση στα έντερα, τονώνει την όρεξη και συνιστάται για ηπατικές διαταραχές. Ενισχύει τη συνολική ανοσία του οργανισμού και, χάρη στην αποχρεμπτική του δράση, συνιστάται για λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Εξωτερικά, αφέψημα μάραθου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ελκών, οιδημάτων, δύσκολα επουλωθέντων πληγών, τσιμπημάτων εντόμων ή αιμορροΐδων. Με την προσθήκη του στο μπάνιο, βοηθά στη ρύθμιση της εφίδρωσης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο του προσώπου για να κάνει το δέρμα ελαστικό και να αποτρέψει τις ρυτίδες (η κοιλιά είναι συστατικό στις αντιρυτιδικές κρέμες). Το λάδι της κοιλιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εισπνοές σε παθήσεις του αναπνευστικού και ως βοήθημα στη θεραπεία φλεγμονών των ματιών.

Πριν υποστηρίξετε τη χρήση του φυτού στη θεραπεία, συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

Σχετικά Άρθρα:

Λαχανικά για κάποιους, βόμβα βιταμινών για άλλους. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε στο περβάζι σε πέντε ημέρες

Αυτό το φυτό δεν χρειάζεται τον ήλιο και εξακολουθεί να έχει όμορφα λουλούδια. Ένα πραγματικό χτύπημα μεταξύ των κηπουρών