Το δείπνο με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και συχνά οι πιο γρήγορες επιλογές. Αυτή τη φορά θέλουμε να σας δείξουμε μια συνταγή για ψημένους μηρούς σε γυαλιστερό γλάσο. Είναι ζουμερά, τραγανά και χάρη στο άρωμά τους δύσκολα θα αντισταθείτε να τα φάτε κατευθείαν από το τηγάνι.

Το κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι να αγοράζετε φιλέτα στο κατάστημα, τα οποία στη συνέχεια κόβετε σε κύβους και ετοιμάζετε σύμφωνα με το γούστο σας. Αυτή η επιλογή είναι συχνά η ταχύτερη, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι την επιλέγουν.

Κοτόπουλο στο φούρνο ζουμερό και τραγανό. Οι γείτονες θα τρέξουν στην πόρτα

Αλλά μην ξεχνάτε ότι το κοτόπουλο έχει και άλλα νόστιμα μέρη. Συνήθως χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστούν, αλλά όταν δοκιμάσετε τη συνταγή που θέλουμε να σας προσφέρουμε, δεν θα μετανιώσετε που χρειάστηκε να περιμένετε λίγο περισσότερο για το δείπνο αυτή τη φορά.

Είναι ψητό κοτόπουλο, συγκεκριμένα ψητά μπούτια σε γυαλιστερό, όμορφο γλάσο. Πραγματικά δεν χρειάζεστε πολλά για να το προετοιμάσετε. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι:

• ποιοτικό κρέας,
• σάλτσα τσίλι,
• λάιμ, που δίνει στο φαγητό ένα δροσιστικό άρωμα,
• τζίντζερ, που θα αναδείξει την ανατολίτικη γεύση,
• πιπέρι.

Θα σας φανεί χρήσιμο και ένα ταψί που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο (αν δεν έχετε, μπορείτε αντί για ταψί να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για τα μπούτια του κοτόπουλου). Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο, για παράδειγμα, με ρύζι, βραστές πατάτες ή πατάτες. Το κρέας είναι ζουμερό, η πέτσα είναι τραγανή και η μυρωδιά θα φέρει τον γείτονά σας στον επάνω όροφο στην πόρτα σας.

Μια συνταγή για κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα. Θα το φάτε κατευθείαν από το τηγάνι

Υλικά ανά μερίδα:

• 2 μπούτια κοτόπουλου,
• άσβεστος,
• ένα κομμάτι τζίντζερ,
• μισό φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 205 βαθμούς Κελσίου. Τρίψτε τα μπούτια με αλάτι και πιπέρι. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Το δέρμα πρέπει να πάρει ένα ωραίο καφέ χρώμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Πλένουμε το λάιμ, τρίβουμε τη φλούδα και στη συνέχεια στύβουμε το χυμό από αυτό. Τρίψτε το τζίντζερ έτσι ώστε να έχετε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σάλτσα τσίλι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βγάζετε τα τηγανητά μπούτια από το τηγάνι για λίγο. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας από το λίπος που έχει ροδίσει κατά το τηγάνισμα και πετάξτε το υπόλοιπο από το τηγάνι. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και περιχύνουμε (αλλά όχι παντού) την έτοιμη σάλτσα, το λάιμ και το τζίντζερ. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Μετά από περίπου 10 λεπτά τα περιχύνουμε ξανά με το γλάσο. Ψήνετε τα μπούτια μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει το γλάσο, περίπου άλλα 10 λεπτά.

Το μήκος τόσο του τηγανίσματος όσο και του ψησίματος των μηρών εξαρτάται από το μέγεθός τους. Οι μικρότεροι μηροί θα μαγειρέψουν πιο κοντό, ενώ οι μεγαλύτεροι περισσότερο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, λοιπόν, αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι έτοιμο και ότι δεν στεγνώνει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό θερμόμετρο για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο έχει φτάσει τους 75 βαθμούς Κελσίου.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με ρύζι, πατάτες ή πατάτες. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, τα οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο σας.

Σχετικά Άρθρα:

Πολύ ζουμερό κοτόπουλο, μπορείτε να το κάνετε. Το κλειδί είναι η μαρινάδα, αλλά δεν είναι μόνο το καρύκευμα

Ψημένο κοτόπουλο με νέο τρόπο. Όταν το κόψεις έτσι και το γεμίσεις με συνοδευτικά, βγαίνει νόστιμο