Αυτό φτιάχνω σχεδόν κάθε μέρα: Ένα νόστιμο δείπνο με ένα τηγάνι, συν συνταγές για άλλα γρήγορα γεύματα τηγανιού

Μπορείτε να επινοήσετε ένα ζεστό και γρήγορο δείπνο ακόμα και τις καθημερινές και δεν χρειάζεστε πολλά πιάτα και προγραμματισμό. Εδώ θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι.

Νόστιμα δείπνα από ένα τηγάνι

Μακαρόνια με τυρί

όλοι αγαπάμε Αν σας περισσεύουν ζυμαρικά από την προηγούμενη μέρα, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι, μια κουτάλα και λίγα υλικά για να ετοιμάσετε μια από τις πιο δημοφιλείς νοστιμιές ζυμαρικών.

Το κάναμε λίγο πιο ιδιαίτερο με ντελικάτο αρακά και ξερή ντομάτα. Εξοχος! Μπορείτε να βρείτε τη λίστα των συστατικών και τη διαδικασία σε μια σύντομη συνταγή βίντεο (πηγή: recepty.sk)

Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι σε πατάτες και καρότα

Μέσα σε μια ώρα θα έχετε ένα νόστιμο δείπνο στο τραπέζι. Φανταστικά νόστιμα ψητά μπούτια και λαχανικά με ρίζα, χρησιμοποιώντας μόνο λίγα πιάτα.

Πρώτες ύλες:

• 5-6 κομμάτια μπούτια κοτόπουλου, πάνω ή κάτω (με το δέρμα και τα κόκαλα)
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 5 κομμάτια πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 2 κομμάτια καρότο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 χούφτα μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 3 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Πλησιάζω:

1) Αλατοπιπερώνετε τα μπούτια του κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές και τρίβετε με τα χέρια σας τα μπαχαρικά στο κρέας και τη φλούδα.

2) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μεγαλύτερους κύβους. Καθαρίζουμε το καθαρισμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι και το ψιλοκόβουμε μαζί με τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.

3) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC.

4) Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι (κατάλληλο για το φούρνο) και προσθέτουμε μια σταγόνα λάδι. Όταν το λίπος είναι ζεστό, τηγανίζουμε μέσα τα μπούτια του κοτόπουλου. Αρχικά τα τηγανίζουμε με την πέτσα προς τα κάτω μέχρι να ροδίσουν, μετά τα αναποδογυρίζουμε και τα τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά.

5) Βγάζουμε τα ψητά μπούτια από το τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι στη ζύμη, το οποίο τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο, και προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα στο τηγάνι και ανακατεύουμε όλα καλά. Με μια ξύλινη κουτάλα, ξύστε όλα τα καμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού – η καλύτερη γεύση των λαχανικών.

6) Όσο ψήνονται τα λαχανικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μέλι, τη σάλτσα τσίλι, τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λεμονιού.

7) Ρίχνουμε το σκόρδο και το σχοινόπρασο στο τηγάνι, ανακατεύουμε για ένα λεπτό, τοποθετούμε τα μπούτια του κοτόπουλου (με την πέτσα προς τα πάνω) πάνω από τα λαχανικά και τα καλύπτουμε όλα με την έτοιμη σάλτσα.

8) Τοποθετήστε το ακάλυπτο ταψί στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200ºC για περίπου 30 με 35 λεπτά. Και έγινε! Ένα τέλειο ζεστό δείπνο για τρία έως τέσσερα άτομα στον κόσμο.

Ποιο τηγάνι να επιλέξετε για γεύματα από ένα τηγάνι;

Το καλύτερο τηγάνι για να ετοιμάσετε γρήγορα δείπνα είναι αυτό που μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο. Το μαγείρεμα ξεκινά συχνά από τη σόμπα, αλλά αργότερα η συνταγή απαιτεί να μετακινήσετε το τηγάνι σε θερμαινόμενο φούρνο. Επομένως, επιλέξτε ένα τηγάνι με λαβή coco, ή ανθεκτικά στη θερμότητα λαβές ή αφαιρούμενη πλαστική λαβή.

Εάν δεν έχετε τέτοιο ταψί, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε φαγητό που προορίζεται για το φούρνο στο φούρνο ή να βάλετε τις σπεσιαλιτέ του ταψιού κάτω από τη σχάρα με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, όσο το χερούλι είναι εκτός φούρνου. Αυτό όμως ισχύει μόνο για πιάτα που δεν απαιτούν καλό ρόδινο σε υψηλότερη θερμοκρασία σε κλειστό φούρνο.

Μερικά πιάτα ψήνονται στο φούρνο ακάλυπτα, μερικά χρειάζονται καπάκι. Αν δεν έχετε ταψί φούρνου με καπάκι, μπορείτε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές από ένα τηγάνι

Εξοχος μια λιχουδιά από πατάτες, ζαμπόν και ένα βουνό τυρί:

Τηγανίζουμε είναι επίσης ένα τέλειο παράδειγμα ενός γεύματος σε ένα τηγάνι. Το υπέροχο με αυτό το πιάτο είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε έχει να προσφέρει το ψυγείο και το ντουλάπι σας. Για παράδειγμα όπως αυτό:

Δοκίμασες ακόμα πίτσα στο τηγάνι; Είναι μια υπέροχη απόλαυση όταν νιώθετε σαν πίτσα και δεν θέλετε να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη:

Αγαπάμε τηγανιτό ρύζι! Είναι το τέλειο δείπνο όταν σας περισσεύει ρύζι από το μεσημεριανό γεύμα. Γρήγορο, φθηνό και πολύ νόστιμο:

Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα τέτοιο τηγάνι! Τι λες?

Λοιπόν, και τέλος, έχουμε μια γλυκιά συμβουλή. Οχι όχι! Δεν είναι τηγανίτες ή τηγανίτες, αλλά νόστιμο και γρήγορο κέικ από τη γαλλική κουζίνα, που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα σε ταψί. Σαν αυτό:

Και οι ιδέες μας για νόστιμα δείπνα δεν τελειώνουν εκεί! Εάν έχετε αποξηραμένα ή κατεψυγμένα μανιτάρια στο σπίτι, έχουμε συμβουλές συνταγών για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και αρωματικό δείπνο από αυτά: