Οι περισσότεροι καλοφαγάδες είναι σίγουροι ότι είναι αδύνατο να ετοιμάσεις μια νόστιμη σαλάτα Olivier χωρίς τουρσί.
Φαίνεται ότι αυτό το συστατικό είναι υποχρεωτικό: χωρίς αυτό, το πιάτο δεν θα αποκτήσει μια ελαφριά πικάντικη και τραγανή γεύση.
Ωστόσο, οι έμπειροι καλοφαγάδες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ο Olivier μπορεί κάλλιστα να αποδειχθεί ορεκτικός χωρίς την προσθήκη τουρσιών.
Επιπλέον, η δημοφιλής γιορτινή σαλάτα θα γίνει πολύ πιο νόστιμη αν επιλέξετε το σωστό εναλλακτικό συστατικό.
Πώς να αντικαταστήσετε τα αγγουράκια τουρσί
Ο Olivier θα αποκτήσει πιο λαμπερή και ενδιαφέρουσα γεύση εάν αντικαταστήσετε το τυπικό συστατικό με ελιές ή μαύρες ελιές.
Αυτά τα συστατικά διακρίνονται για την πικάντικη γεύση τους: μια ελαφριά ξινή γεύση συνδυάζεται με μέτρια αλμύρα.
Επιπλέον, οι ελιές συνδυάζονται καλά με άλλα συστατικά σαλάτας: κρέας, αυγά και κονσερβοποιημένα αρακά.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή
Εάν είστε έτοιμοι για γαστρονομικά πειράματα και το γεγονός ότι το αποτέλεσμα θα είναι «όχι και πολύ Olivier», τότε αντικαταστήστε τα αγγούρια με καπάκια γάλακτος τουρσί σαφράν.
Αυτά τα μανιτάρια είναι αρκετά πυκνά, οπότε το πιάτο δεν θα χάσει το τραγανό του.
Επιπλέον, η σαλάτα θα αποκτήσει μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση, όχι χαρακτηριστική για την κλασική σαλάτα Olivier.
