Νηστίσιμα Muffins με Σταφίδες

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΜΟΥΦΛΕΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Μάθετε πώς να φτιάξετε μερικά νόστιμα μπισκότα που μπορούν να σερβιριστούν και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, καθώς φτιάχνονται σύμφωνα με μια γαστρονομική συνταγή χωρίς αυγά ή βούτυρο. Δείτε τη συνταγή για νηστίσιμα Muffins με σταφίδες.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Προθερμαίνουμε το φούρνο σε μέτρια φωτιά, στους 180 βαθμούς και λαδώνουμε ένα ταψί για μάφινς ή βάζουμε τα ειδικά χάρτινα καπάκια στον πάτο του ταψιού για μάφινς.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, την κανέλα και κοσκινίζουμε, για πιο αφράτα νηστίσιμα μάφιν.

Ξεχωριστά πολτοποιούνται οι μπανάνες, όχι όμως με το μίξερ, αλλά με πιρούνι, για πιο ανομοιόμορφη υφή.

Περιχύνουμε τις μπανάνες με το άρωμα βανίλιας, το λάδι και το μεταλλικό νερό και ανακατεύουμε σιγά σιγά το στεγνό μείγμα.

Όταν η πάστα που προκύπτει ανακατευτεί καλά, προσθέστε τις σταφίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε goji berries, cranberries ή άλλα ζαχαρωμένα, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.

Ρίξτε το μείγμα των νηστίσιμου μάφιν στις προετοιμασμένες φόρμες και ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι οι οδοντογλυφίδες να περάσουν το τεστ.