Πιστεύω ότι ένα καλό κέικ δεν είναι μόνο αυτό που έχει ωραία γεύση, αλλά και αυτό που ετοιμάζεται γρήγορα. Η κρέμα σφολιάτας είναι μια από αυτές. Αυτή την τετριμμένη συνταγή την έχω ήδη δώσει σε όλες τις θείες και τους φίλους μου.

Η παραδοσιακή γαλλική κρέμα φτιάχνεται από σφολιάτα, γι’ αυτό θα μοιραστώ μαζί σας αυτήν τη συνταγή. Αυτό το γλυκό θα είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε; Καλή συνταγή. Ακολουθεί μια συνταγή γαλλικής κρέμας για να την αποθηκεύσετε για αργότερα.

Γαλλική κρέμα σε σφολιάτα. Μια συνταγή που θα προτιμούσατε να μην χάσετε

Τραγανή σφολιάτα επικαλυμμένη με νόστιμη, απαλή κρέμα βανίλιας είναι το καλύτερο κέικ καφέ που μπορούμε να σερβίρουμε. Η κρέμα στα μπισκότα δεν ταιριάζει. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι δεν χρειάζεται να βιαστείτε γιατί μπορείτε να τα ετοιμάσετε πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

  • 2 συσκευασίες σφολιάτας (με απλή ψύξη),
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη,
  • 5 κρόκοι αυγών
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου,
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
  • 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας,
  • 2 φλιτζάνια γάλα,
  • μερικές σταγόνες εκχύλισμα αμυγδάλου,
  • 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο,
  • φρούτα, π.χ. σμέουρα ή βατόμουρα (προαιρετικά).

Συνταγή για την καλύτερη κρέμα. Βήμα προς βήμα προετοιμασία

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλεύρι με 1 φλιτζάνι γάλα. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το μείγμα των κρόκων στο βραστό γάλα και μαγειρέψτε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε την ψημένη πουτίγκα σε άλλο δοχείο και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε την πουτίγκα στην άκρη να κρυώσει.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετούμε τη δεύτερη σφολιάτα σε ταψί, την κόβουμε σε ορθογώνια με ένα μαχαίρι (δεν την κόβουμε μέχρι τέρμα), τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  3. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά την κρυωμένη πουτίγκα και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα. Προσθέστε επίσης εκχύλισμα αμυγδάλου. Στη συνέχεια το απλώνουμε στον πάτο της σφολιάτας, σκεπάζουμε με παραλληλόγραμμα ζαχαροπλαστικής και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το αγαπημένο σας φρούτο. Το βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες, σερβίρουμε παγωμένο.

Σχετικά Άρθρα:

Το έφτιαξα το βράδυ και το πρωί δεν έμεινε ούτε ψίχουλο. Είναι απαλή σαν σύννεφο

Ζελέ κέικ για το Πάσχα. Αυτό το γλυκό είναι μια επιτυχία! Ετοιμάστε το για τις διακοπές του Πάσχα και κάντε έκπληξη στην οικογένειά σας