Θέλετε να ενισχύσετε την πέψη σας και να εξασφαλίσετε υποδειγματική αρτηριακή πίεση; Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με εκχύλισμα σκόρδου. Θα σου παρέχει και τα δύο! Ποιο είναι το μυστικό του;
Το ρητό ότι ο δρόμος προς την καρδιά περνά από το στομάχι δεν ήταν ποτέ πιο αληθινός. Και αυτό οφείλεται κυρίως στην τελευταία μελέτη (1) που δημοσιεύτηκε από το περιοδικό Frontiers in Nutrition. Τα ευρήματά της δείχνουν ότι η βακτηριακή ανισορροπία στην πεπτική οδό προκαλεί υψηλή πίεση, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών συμβαμάτων. Είστε επίσης έκπληκτοι που αυτά τα δύο πράγματα σχετίζονται;
Τα παθογόνα δεν έχουν καμία πιθανότητα
Η επιστημονική ομάδα με επικεφαλής τη γιατρό Karin Ried από το Εθνικό Ινστιτούτο Ολοκληρωμένης Ιατρικής στη Μελβούρνη της Αυστραλίας, υποπτεύεται εδώ και καιρό ότι η εντερική δυσβίωση, η οποία είναι στην πραγματικότητα υπερανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, οδηγεί σε αρτηριακή υπέρταση. Έτσι οι ειδικοί εκεί αναρωτήθηκαν αν το σκόρδο, που είναι γνωστό ότι εξαλείφει τα επιβλαβή παθογόνα, θα μπορούσε να είναι μια λύση στην κατάσταση. Αυτή αποδείχθηκε η σωστή ιδέα (2).
Ένα δώρο από τη φύση ανυπολόγιστης αξίας
Οι ερευνητές συμπεριέλαβαν 50 ενήλικες με υπέρταση στην τρίμηνη μελέτη τους (2), χωρίζοντάς τους σε δύο ομάδες. Το πρώτο από αυτά στη συνέχεια χρησιμοποίησε εκχύλισμα σκόρδου, το δεύτερο το υποκατάστατό του με τη μορφή εικονικού φαρμάκου. Η τελική λεπτομερής ανάλυση έδειξε ξεκάθαρα ότι οι χρήστες σκόρδου όχι μόνο είχαν μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και αρτηριακή ακαμψία. Και προσοχή, βελτίωσαν ακόμη και το εντερικό τους μικροβίωμα, δηλαδή τη σύνθεση των μικροοργανισμών στο γαστρεντερικό σωλήνα!
Δεν υπάρχει σκόρδο σαν το σκόρδο
«Ομαλοποίηση της πίεσης παρατηρήθηκε σε όλα τα άτομα που κατανάλωναν εκχύλισμα σκόρδου. Μας εξέπληξε επίσης πολύ η ευεργετική προβιοτική αλλαγή που έφερε αυτός ο παράγοντας για να εξισορροπήσει τα έντερά τους. Συγκεκριμένα, η αύξηση δύο ειδών ωφέλιμων βακτηρίων, δηλαδή των Lactobacillus και Clostridia. Μάλλον χάρη σε αυτούς η πίεση σταθεροποιήθηκε». Η γιατρός Karin Ried αποκαλύπτει το ιστορικό της έρευνας. Αυτό εξηγεί επίσης γιατί το εκχύλισμα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το φρέσκο σκόρδο – η θερμική του επεξεργασία καταστρέφει τις ουσίες που είναι υπεύθυνες για τα οφέλη του εντέρου και της «πίεσης» (3).
Πηγή: (1) www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.849005/full, (2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4838534/, (3) www.ncbi.nlm. nih.gov/pmc/articles/PMC6966103/
