Ιδανική φυσική θεραπεία για το κρυολόγημα. Το μαδάς μπροστά στο σπίτι και απλά μεγαλώνει παντού

Εάν γνωρίζετε ένα μέρος με πολλά έλατα, πάρτε το ψαλίδι σας και ένα καλάθι και πηγαίνετε για κυνήγι για βλαστούς ελάτης. Είναι ιδανικό αν είναι ακόμα μικρά, κατά προτίμηση τον Μάιο, αλλά μιας και φέτος η άνοιξη ήρθε πολύ νωρίς, τα έλατα θα είναι κατάλληλα για παρασκευή σιροπιού τώρα. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε σιρόπι σε φαρμακείο ή σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά τίποτα δεν ξεπερνά τη χαρά να το φτιάξετε μόνοι σας. Πώς να το κάνουμε λοιπόν;

Σιρόπι ελάτης

Υπάρχουν διάφοροι κανόνες κατά τη συλλογή βλαστών ελάτης και στη συνέχεια το μαγείρεμα του σιροπιού.

1. Κόψτε μόνο μερικούς βλαστούς από κάθε έλατο για να μην καταστρέψετε το δέντρο.
2. Ποτέ μην βγάζετε βλαστούς από την κορυφή του δέντρου, αυτό θα βλάψει την ανάπτυξή του.
3. Βεβαιωθείτε ότι συλλέγετε βλαστούς από ένα έλατο όπου επιτρέπεται και δεν καταστρέφετε την περιουσία κανενός.
4. Ξεκινήστε την προετοιμασία του σιροπιού το συντομότερο δυνατό μετά τη συλλογή των βελόνων, ώστε να παραμείνουν όσο το δυνατόν πιο φρέσκες για την προετοιμασία.

Για να ετοιμάσετε το σιρόπι ελάτης, το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό, ζάχαρη και μερικές χούφτες νεαρούς βλαστούς πράσινης ελάτης.

Μέθοδος:

Ξεπλύνετε ελαφρά τις άκρες της ελάτης για να αφαιρέσετε τυχόν σκόνη ή μικρά έντομα και τοποθετήστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να καλύψει ολόκληρο το βλαστό. Αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε απαλά για 15 λεπτά.

Σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τη βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό επιτρέπει στις άκρες να μουλιάζουν πραγματικά στο νερό.

Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε καλά τους βλαστούς της ελάτης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή ένα πανί.

Στη συνέχεια μετρήστε το ελατόνερο και προσθέστε 650 g λευκής ζάχαρης για κάθε 500 ml υγρού. Βάζουμε το υγρό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και σιγά σιγά βράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για να διαλυθεί η ζάχαρη. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά. Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε και χυμό λεμονιού.

Ρίξτε σε έτοιμα αποστειρωμένα μπουκάλια. Φυλάσσετε είτε στο ψυγείο είτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Γιατί το σιρόπι ελάτης είναι υγιεινό;

Το σιρόπι ελάτης εκτιμάται για τα εξαιρετικά οφέλη του στην υγεία, τα οποία οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του. Τα κύρια οφέλη του για την υγεία μπορούν να αποδοθούν στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ουσίες.

Το σιρόπι ελάτης είναι η πηγή βιταμίνες C και Α, τα οποία είναι απαραίτητα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την υποστήριξη της υγείας του δέρματος και των ματιών και επίσης λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά προστατεύοντας τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη C βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές πηγές, κάτι που είναι σημαντικό για την πρόληψη της αναιμίας.

Επιπλέον, το σιρόπι ελάτης περιέχει βιοδραστικές ουσίες όπως π.χ φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσειςπου έχουν επίσης αντιοξειδωτική δράση, λειτουργούν και για αυτό αντιφλεγμονώδη. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στη μείωση του κινδύνου χρόνιας καρδιακής νόσου ή ορισμένων μορφών καρκίνου.

Οι βλαστοί ερυθρελάτης λειτουργούν επίσης αντιμικροβιακό και έχει θετική επίδραση στη θεραπεία και την πρόληψη αναπνευστικές παθήσεις.

Επιπλέον, έχει ελατόνερο αποχρεμπτικό επιδράσεις και βοηθά να απελευθερώσει βλέννα. Έχει και σώμα πραϋντικός ιδιότητες, βοηθά κατά του στρες και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.

Πόροι:
https://foodnutters.com/spruce-tip-syrup/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-442/norway-spruce
https://foodnutters.com/spruce-tip-syrup/