Για να φτιάξετε την πιο νόστιμη άλμη για ντομάτες, πρέπει να λάβετε υπόψη αρκετούς παράγοντες.
Πρώτα απ ‘όλα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να υπολογίσετε τις σωστές αναλογίες των εξαρτημάτων.
Εάν οι υπολογισμοί σας είναι λανθασμένοι, οι ντομάτες μπορεί να αποδειχθούν άγευστες ή να μην έχουν καθόλου διάρκεια.
Το δεύτερο σημαντικό σημείο είναι η επιλογή των σωστών συστατικών.
Ποια συστατικά πρέπει να προστεθούν στην ιδανική άλμη ντομάτας;
Ζάχαρη με αλάτι
Χωρίς αυτά τα προϊόντα, δεν θα μπορείτε να κάνετε ρολό ντομάτες καθόλου, επομένως είναι αδύνατο να το κάνετε χωρίς αυτές. Ωστόσο, η τελική γεύση ενός ορεκτικού σνακ λαχανικών θα εξαρτηθεί από τις σωστές αναλογίες.
Οι έμπειρες νοικοκυρές παίρνουν μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη και διπλάσιο αλάτι για κάθε λίτρο άλμης.
Ξύδι
Αυτό το συστατικό όχι μόνο διασφαλίζει την ασφάλεια των ρολών, αλλά κάνει και τη γεύση της ντομάτας πιο φωτεινή και πιο ενδιαφέρουσα. Για ένα λίτρο άλμης δεν χρειάζεται να πάρετε περισσότερο από 30 ml ξύδι.
Αυτή η ποσότητα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ιδανική.
Συμπληρώματα
Η τέλεια άλμη δεν μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς πρόσθετα συστατικά. Είναι καλύτερο να παίρνετε κόκκους πιπεριού, γαρύφαλλο και μουστάρδα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλο δάφνης και οποιαδήποτε χόρτα.
