Οι καλύτερες τροφικές πηγές ψευδαργύρου. Φάτε τα και θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας κατά 50% μέσα σε δύο εβδομάδες
Το σώμα μας χρειάζεται ψευδάργυρο για ισχυρό ανοσοποιητικό, καλή λειτουργία του μεταβολισμού ή για υγιές, όμορφο δέρμα. Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για την επούλωση πληγών, την κυτταρική διαίρεση και είναι εξίσου απαραίτητος για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή μας. Πώς εκδηλώνεται η έλλειψη ψευδαργύρου και σε ποιες τροφές βρίσκεται ο ψευδάργυρος;
Ο ψευδάργυρος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό μας. Και παρόλο που το σώμα μας δεν μπορεί να το παράγει από μόνο του, αν τρώμε μια γενικά υγιεινή και ποικίλη διατροφή, ή το συμπληρώνουμε με διάφορα συμπληρώματα, μπορούμε εύκολα να διατηρήσουμε το επίπεδό του σταθερό. Αυτό είναι επιθυμητό για πολλούς λόγους.
Η σημασία του ψευδαργύρου
Ο ψευδάργυρος είναι ένα ζωτικό μέταλλο που το σώμα μας χρησιμοποιεί με αμέτρητους τρόπους και υπάρχει σε κάθε κύτταρο.
Χρειαζόμαστε ψευδάργυρο για τη δραστηριότητα περισσότερων από 300 ενζύμων που βοηθούν το μεταβολισμό, την πέψη, τη λειτουργία των νεύρων και πολλές άλλες διεργασίες. Χρειαζόμαστε επίσης αυτό το ορυκτό για την ανάπτυξη και τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Μεταξύ άλλων, ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για την υγεία του δέρματός μας, τη σύνθεση DNA και την παραγωγή πρωτεϊνών. Για να κάνουμε τα πράγματα χειρότερα, ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για την αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης, και αν μας λείπει, σταδιακά σταματάμε να νιώθουμε γεύση και όσφρηση.
Εκδηλώσεις ανεπάρκειας ψευδαργύρου
Ευτυχώς, η σοβαρή ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι σχετικά σπάνια στη χώρα μας, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με διάφορες γενετικές μεταλλάξεις, άτομα εθισμένα στο αλκοόλ ή ασθενείς που παίρνουν φάρμακα για την καταστολή της ανοσίας. Περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως λέγεται ότι έχουν έλλειψη ψευδαργύρου λόγω ανεπαρκούς διατροφικής πρόσληψης.
Τα συμπτώματα σοβαρής ανεπάρκειας ψευδαργύρου περιλαμβάνουν εξασθενημένη ανάπτυξη και ανάπτυξη, καθυστερημένη σεξουαλική ωριμότητα, δερματικά εξανθήματα, χρόνια διάρροια, εξασθενημένη επούλωση τραυμάτων και προβλήματα συμπεριφοράς.
Τι έχει περισσότερο ψευδάργυρο;
Αν και η σοβαρή ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι ασυνήθιστη, μια ήπια ανεπάρκεια δεν είναι ασυνήθιστη. Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό το έλλειμμα συνδέεται με το γεγονός ότι δεν έχουμε μια αρκετά ποικίλη, πλούσια και διατροφικά ισορροπημένη διατροφή.
Ο ψευδάργυρος δεν είναι δύσκολο να βρεθεί στα τρόφιμα, καθώς βρίσκεται σε πολλά, πολλά ζωικά και φυτικά προϊόντα. Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο περιλαμβάνουν:
- Στρείδια και γαρίδες: Ο ψευδάργυρος υπάρχει επίσης σε αφθονία στα καρκινοειδή όπως οι αστακοί, τα καβούρια ή τα μύδια. Ωστόσο, τα στρείδια και οι γαρίδες έχουν το μεγαλύτερο μερίδιο ψευδαργύρου.
- Κρέας: Μπορείτε να βρείτε τον περισσότερο ψευδάργυρο στο βοδινό, το χοιρινό, το αρνί και το πρόβειο κρέας. Μεγάλη αναλογία ψευδάργυρου βρίσκεται επίσης στο κρέας της γαλοπούλας και του κοτόπουλου και, φυσικά, στα ψάρια. Εκεί, όσον αφορά τον ψευδάργυρο, καλό είναι και το καλκάνι, ο σολομός, η σαρδέλα ή η γλώσσα.
- Οσπρια: Ρεβύθια, φακές, μαύρα φασόλια, φασόλια και παρόμοια.
- Ξηροί καρποί και σπόροι: Οι σπόροι κολοκύθας, τα κάσιους, οι σπόροι κάνναβης και άλλα καλούδια είναι καλό να τα συμπεριλάβετε στην κανονική διατροφή σας για πολλούς λόγους, όχι μόνο λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά: Καλές πηγές ψευδαργύρου είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί και τα αυγά.
- Ολικής αλέσεως: Τα δημητριακά όπως η κινόα, η βρώμη και το σιτάρι περιέχουν ψευδάργυρο
- Λαχανικά: Ψάξτε για ψευδάργυρο στα μανιτάρια, το λάχανο, τον αρακά, τα σπαράγγια ή τα παντζάρια.
- Καρπός: Αν και ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε ορισμένα είδη φρούτων, δεν υπάρχει πολύς από αυτόν. Μπορείτε να το βρείτε σε αβοκάντο, βατόμουρα, σμέουρα ή βατόμουρα. Βρίσκεται επίσης στο ακτινίδιο ή στο καρπούζι.
Πόροι:
