Τα γλυκά σε μια δίαιτα και σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής δεν χρειάζεται να είναι ταμπού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε τα σωστά που θα σας χορτάσουν, θα ικανοποιήσουν το γλυκό σας και δεν θα σας κάνουν να παχύνετε άσκοπα. Λοιπόν, τι να φτάσει;
Εκ πρώτης όψεως, τα γλυκά και η διατροφή μπορεί να φαίνονται σαν δύο εντελώς ασύμβατα πράγματα. Ωστόσο, εάν επιδιώκετε πιο υγιεινά γλυκά και τα καταναλώνετε με μέτρο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το περιττό βάρος. Ποια κριτήρια πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή ενός γλυκού πιάτου;
Προσοχή στο GI
Είναι σημαντικό να επιλέγετε ανάλογα με τη σύνθεση και να επιλέγετε τροφές με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένας δείκτης που μετρά πόσο γρήγορα τα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη αφομοιώνονται και απορροφώνται πιο αργά από το σώμα μας, κάτι που μπορεί να μας βοηθήσει να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ενώ ελέγχουμε την όρεξή μας. Παραδείγματα τέτοιων τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Φρούτα όπως φράουλες, σμέουρα, αχλάδια
- Γλυκαντικά όπως σιρόπι αγαύης ή μέλι
- Μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%
Υγιή λίπη και πρωτεΐνες
Αν είστε από τους λάτρεις των γλυκών, είναι σημαντικό να σταθεροποιήσετε τα γούστα σας προμηθεύοντας τον οργανισμό με όλα όσα χρειάζεται. Αυτό σημαίνει κυρίως υγιεινά λίπη και πρωτεΐνες, που βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου στο αίμα και μας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας, για παράδειγμα:
- Φυστικοβούτυρο
- Σπόροι Chia ή άλλοι σπόροι
- Γιαούρτι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά
Φυσική γλυκύτητα
Η ζάχαρη και τα γλυκά ανήκουν στη διατροφή μας και στον υγιεινό τρόπο ζωής. Ο καρπός είναι φυσικά γλυκός λόγω της περιεκτικότητάς του σε φρουκτόζη και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Στοχεύστε σε ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς, που περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες και είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Για παράδειγμα, δοκιμάστε:
- Φρούτα λυοφιλοποιημένα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Κατεψυγμένα σταφύλια σαν γλυκές καραμέλες για την τηλεόραση
- Μύρτιλα με κανέλα
Σπιτικά επιδόρπια
Σε κάθε δίαιτα, είναι πάντα σημαντικό να αποφεύγετε τα βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν πολλή ζάχαρη εκτός από συντηρητικά. Έτσι, αν θέλετε να τρώτε υγιεινά, είναι απαραίτητο να μάθετε να ετοιμάζετε φαγητό στο σπίτι και να ελέγχετε προσεκτικά ποια συστατικά χρησιμοποιείτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη ή να την αντικαταστήσετε με εναλλακτικά γλυκαντικά και να επικεντρωθείτε στην προσθήκη περισσότερων υγιεινών συστατικών. Για παράδειγμα, δοκιμάστε:
- Μπράουνις μαύρων φασολιών
- Muffins μπανάνας
- Σπιτική γκρανόλα από πλιγούρι βρώμης και δημοφιλείς ξηρούς καρπούς
Προσοχή στα κρυμμένα σάκχαρα
Ακόμα κι αν ορισμένα προϊόντα επισημαίνονται ως υγιεινά ή κατάλληλα για δίαιτες, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν κρυμμένα σάκχαρα. Επομένως, εάν αγοράζετε υγιεινές μπάρες πρωτεΐνης, για παράδειγμα, να διαβάζετε πάντα την ετικέτα και να παρακολουθείτε την ποσότητα των προστιθέμενων σακχάρων.
Σκεφτείτε μερίδες
Η απώλεια βάρους περιλαμβάνει πολλούς κανόνες, η βάση της μείωσης βάρους είναι πάντα η χαμηλότερη πρόσληψη και η υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας. Ακόμη και πιο υγιεινά γλυκά θα πρέπει επομένως να καταναλώνονται με μέτρο. Μια μικρή μερίδα μπορεί να ικανοποιήσει ένα γλυκό δόντι χωρίς να υπερβαίνει την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων μας.
Δεν θα λειτουργήσει χωρίς αθλητισμό
Να θυμάστε επίσης ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής δεν έχει να κάνει μόνο με το τι τρώμε. Η σωματική δραστηριότητα, ο επαρκής ύπνος, οι συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ και η μείωση του στρες είναι επίσης σημαντικά.
Πόροι: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-treat-recipes
