Μια απλή μέθοδος για να ξεχωρίσετε τα γλυκά βατόμουρα από τα ξινά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπολ με νερό.
Ένα δοκιμασμένο κόλπο για να μαζέψετε τα πιο γλυκά βατόμουρα
Πρέπει να έχετε παρατηρήσει ότι συχνά βρίσκετε μούρα με διαφορετικές γεύσεις στη μπανιέρα. Κάποια έχουν πιο γλυκιά γεύση από άλλα. Αυτό οφείλεται στη μαζική συγκομιδή, όπου το κύριο κριτήριο είναι το χρώμα των μούρων. Τις τελευταίες ημέρες, τα κοινωνικά δίκτυα έχουν καταληφθεί από βίντεο με ένα απλό κόλπο για το πώς να ξεχωρίσετε αποτελεσματικά τα ώριμα, γλυκά βατόμουρα από τα πιο ξινά.
Απλώς ρίξτε τα βατόμουρα σε ένα μπολ με νερό. Όσο πιο γλυκά μούρα θα βυθιστούν στον πάτο, τόσο πιο όξινα θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα και με ακρίβεια να εντοπίσετε τα βατόμουρα που μπορούν να μπουν κατευθείαν στο χυλό πρωινού, το γλυκό ή το κέικ που πρόκειται να ψήσετε.
Γιατί τα βατόμουρα επιπλέουν στην επιφάνεια;
Η εξήγηση και η επιβεβαίωση αυτής της επιλεκτικής μεθόδου είναι απλή. Τα πιο γλυκά και ώριμα βατόμουρα περιέχουν περισσότερη ζάχαρη, έχουν μεγαλύτερη πυκνότητα και επομένως βάρος. Θα βυθιστούν και θα βυθιστούν στον πάτο του μπολ, ενώ τα ελαφρύτερα και πιο όξινα βατόμουρα θα επιπλέουν στην επιφάνεια.
Τώρα το μόνο ερώτημα παραμένει:
Ωριμάζουν τα βατόμουρα ακόμα και μετά το μάζεμα;
Ναι και ΟΧΙ. Αν μαδηθούν πριν αρχίσουν να χρωματίζονται (πράσινα ή λευκά), δεν θα ωριμάσουν άλλο. Τα καλά νέα είναι ότι συνήθως αγοράζουμε μοβ-μπλε μούρα και συνεχίζουν να ωριμάζουν ακόμα και έξω από τους θάμνους.
Το γεγονός αυτό μας λέει ότι μπορούμε να στεγνώσουμε τα λιγότερο γλυκά, αιωρούμενα βατόμουρα, να τα ξαναβάλουμε στη μπανιέρα (ιδανικά στρωμένα με χαρτοπετσέτα) και να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο για λίγες μέρες ακόμα μέχρι να γίνουν πιο γλυκά και νόστιμα.
Τώρα που ξέρουμε πώς να ξεχωρίζουμε τα πιο γλυκά βατόμουρα, ήρθε η ώρα να φτιάξουμε κάτι καλό από αυτά! Σίγουρα κανείς δεν περιφρονεί μια καλή πίτα βατόμουρου:
Πηγή: recepty.sk, allrecipes.com
