Αγαπάτε την παραδοσιακή σλοβακική κουζίνα; Δεν πρέπει να χάσετε το υψηλής ποιότητας βοδινό ή χοιρινό κρέας στο σπίτι. Μπορείτε να το μαγειρέψετε, να το ψήσετε, να το ψήσετε, ταιριάζει τέλεια με συνοδευτικά λαχανικών, αλλά είναι κατάλληλο και για σούπες. Έχουμε μια υπέροχη συμβουλή για εσάς!
Θα πρέπει να το ξέρετε αυτό
είναι από τα καθολικά κλασικά που οι γιαγιάδες μας γνώριζαν ήδη καλά. Μέχρι σήμερα, πολλοί άνθρωποι τσακώνονται όταν θυμούνται το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής, στο οποίο κυριαρχούσε το σπιτικό σνίτσελ. Ωστόσο, αν ψάχνετε για κάτι πιο γρήγορο και πιο εύκολο στην πέψη, μπορείτε να έχετε μια υπέροχη μπριζόλα στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Εναλλακτικά, μαρινάρετε το κρέας και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου.
- Το παρθένο χοιρινό φιλέτο είναι πολύ κατάλληλο για ψήσιμο και ψήσιμο στη σχάρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κομμένο σε κύβους, για παράδειγμα για σοτάρισμα. Συχνά αποτελεί τη βάση για τις μπριζόλες κόντρα φιλέτο.
- Αν ψάχνετε για χοιρινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το φιλέτο είναι η σωστή επιλογή. Είναι πολύ θρεπτικό γιατί περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι θα τονώσετε ακόμα περισσότερο το άρωμά του. Χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα, αλλά και για την παρασκευή άπαχων μπριζόλες στη σχάρα, κοτολέτες ή cordon bleu.
- Ο χοιρινός λαιμός περιέχει περίπου 15% λιπαρά, γι’ αυτό και είναι εξαιρετικά ζουμερός και αρωματικός όταν ψήνεται, ψήνεται στη σχάρα και μαγειρεύεται. Μπορεί να ψηθεί στα κάρβουνα, στο ψητό ή στο φούρνο, κάνει και εξαιρετικό γκούλας.
- Αν θέλετε να φτιάξετε ένα σπιτικό χάμπουργκερ, προτιμήστε κιμά χοιρινό. Ωστόσο, προσέξτε τη φρεσκάδα και την προέλευσή του, καθώς αυτό το κρέας δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία μετά τη σφαγή και πωλείται ωμό. Εάν ψωνίζετε στο Kaufland, μπορείτε να βασιστείτε στην ποιότητά του εκατό τοις εκατό.
Προτιμάτε το σλοβάκικο κρέας; Μπορείτε να το βρείτε στο Kaufland
Η ιδιωτική επωνυμία έχει επεκτείνει τη γκάμα της για να περιλαμβάνει δημοφιλή χοιρινό και βοδινό κρέας, όπως χοιρινό φιλέτο, μπούτι χωρίς κόκαλα ή λαιμό, αλλά και μείγμα σούπας βοδινού και κρέας για γκούλας. Τα πουλερικά θα τους ενώσουν σύντομα.
Και τι μπορείτε να φανταστείτε κάτω από την ετικέτα KZ αγάπη για την παράδοση; Ωστόσο, σλοβακικά προϊόντα από σλοβακικές πρώτες ύλες, βασισμένα σε παραδοσιακές εγχώριες συνταγές. Η ποιότητά τους είναι ήδη γνωστή σε πολλούς – στην έρευνα Consumer Choice, έχουν κερδίσει βραβεία για δύο συνεχόμενα χρόνια! Εκτός από το προαναφερθέν χοιρινό και βοδινό κρέας, δοκιμάστε παραδοσιακό βούτυρο, γάλα, αυγά και γιαούρτια. Με την αγορά τους, θα υποστηρίξετε και τους εγχώριους προμηθευτές μας.
Ξέρατε ότι..?
Τα γουρούνια από τα οποία προέρχεται το κρέας της ΚΖ αγάπης για την παράδοση είναι ευημερία. Ο κύριος στόχος της καλής εκτροφής είναι η βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης σε χοίρους και πουλερικά πάχυνσης, με την αύξηση της περιοχής στην οποία ζουν, τον αυξημένο έλεγχο, την εκτεταμένη πάχυνση και άλλα μέτρα. Η ετικέτα ευημερίας χρησιμοποιείται για τα πουλερικά και το χοιρινό κρέας, αλλά το βοδινό και το αρνί που πωλούνται στο Kaufland προέρχονται επίσης από φάρμες της Σλοβακίας, όπου φροντίζουν για την ευημερία των ζώων.
Αν αναζητάτε έμπνευση για ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου, ένα κυριακάτικο οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή απλώς επειδή έχετε μια γεύση για τίμιο κρέας από τη Σλοβακία, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για την αγορά σας κάτω από την ίδια στέγη στο .
Burrito με χοιρινό και σάλσα αβοκάντο
Συστατικά Salsa:
1 βιολογικό λάιμ
3 κλωναράκια κόλιανδρο
1 αβοκάντο
άλας
Για το μείγμα κρέατος:
2 μικρά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές
450 g φέτες χοιρινού λαιμού χωρίς κόκαλα KZ αγάπη για την παράδοση
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
αλάτι πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
80 τυρί Γκούντα τριμμένο
2 τορτίγιες καλαμποκιού
Πλησιάζω:
Στύβουμε το χυμό από το λάιμ. Πλένουμε τον κόλιανδρο, τον στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε τα φύλλα. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα, αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουτάλι και κόψτε σε κύβους. Βάζουμε το αβοκάντο σε ένα μπολ, το πολτοποιούμε απαλά με ένα πιρούνι και το αλατοπιπερώνουμε με κόλιανδρο, χυμό λάιμ και αλάτι.
Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρότερα κυβάκια και το σκόρδο σε λωρίδες. Πλένουμε την πιπεριά, τη στεγνώνουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε το κρέας σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρέας ζωηρά για περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τσιγαρίζουμε μαζί για άλλα 2 λεπτά. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Πασπαλίζουμε με γκούντα και ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Γεμίζουμε τις τηγανίτες με το μείγμα κρέατος-πιπεριάς και τη σάλτσα. Σας ευχόμαστε καλή γεύση.
