Ετοιμάστε τα χοιρινά ψητά των ονείρων σας, τη σοκολάτα με αργό ψητό ή τον θρυλικό ζυμαρικό από χοιρινό-λαχανικά.
Ευέλικτη χοιρινή σπάλα
Η χοιρινή σπάλα είναι ένα από τα φθηνότερα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό. Μπορείτε να το πνίξετε σε σάλτσα, να το προσθέσετε στο γκούλας, να το ψήσετε στο φούρνο και να το ψήσετε. Εδώ είναι μερικές παραδοσιακές και λιγότερο κοινές συνταγές με αυτό το νόστιμο κόψιμο.
Οι καλύτερες συνταγές για χοιρινό ώμο
1. Χοιρινά γλυκά
Παραδοσιακά, τα γλυκά παρασκευάζονται μόνο από την κοιλιά, αλλά όταν τα συνδυάσετε με τον ώμο, έχετε ένα πιο νόστιμο πιάτο.
Χρειαζόμαστε:
- 500 γρ χοιρινή σπάλα
- 500 γρ χοιρινό φιλέτο (χωρίς κόκαλα και δέρμα)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- μεγάλο κρεμμύδι
- ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο και αλάτι
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- μια κούπα νερό
Πλησιάζω:
1) Κόβουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια τη λαμαρίνα και τον ώμο, τα οποία βάζουμε στο ταψί. Προσθέστε το χοντροκομμένο σκόρδο, τις φέτες κρεμμυδιού και προσθέστε το κύμινο, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά το κρέας με τα μπαχαρικά.
2) Ρίχνουμε νερό στο ταψί και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC. Ψήνετε τα αρτοσκευάσματα για περίπου 2 ώρες, αλείφοντάς τα καλά με μπέικιν πάουντερ κάθε μισή ώρα.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Τα χοιρινά αρτοσκευάσματα έχουν υπέροχη γεύση με, για παράδειγμα, στιφάδο σπανάκι ή λάχανο στον ατμό. Σερβίρουμε σπιτικό ζυμαρικό ως συνοδευτικό.
2. Ζυμαρικά-χοιρινό-λαχανικό
Ακόμη και αυτό το κλασικό από την τσέχικη κουζίνα παρασκευάζεται πιο συχνά από χοιρινή σπάλα.
Χοιρινή σπάλα με ξινολάχανο και ζυμαρικά (ντάμπλινγκ-χοιρινό-χόρτα)
Τσέχικο κλασικό αυτή τη φορά από τον ώμο. Ένα κλασικό όχι μόνο για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής.
3. Αργοψημένο ώμο
Τα κομμάτια του τρυφερού κρέατος που διαλύονται ταιριάζουν πολύ με τον πουρέ.
Χοιρινή σπάλα αργά ψημένη
Το αργό ψήσιμο χωρίς την ανάγκη για ψήσιμο θα σας οδηγήσει σε ένα τέλειο ψητό χοιρινό.
4. Γούλας Szeged
Αυτός ο παραδοσιακός συνδυασμός ξινολάχανου και χοιρινού κρέατος με αλεσμένο πιπέρι θα ευχαριστήσει όλους.
Μια δίκαιη μερίδα από το αγαπημένο γκούλας Szeged. Φαντασία.
5. Μοραβίας σπουργίτι
Άλλη μια θρυλική συνταγή με ξινολάχανο και χοιρινή σπάλα.
Ένα κλασικό φτιαγμένο από χοιρινή σπάλα, λάχανο στον ατμό και ζυμαρικά στον ατμό.
6. Γλυκόξινη χοιρινή σπάλα
Σίγουρα θα λατρέψετε τη χοιρινή σπάλα ασιατικού τύπου.
Γλυκόξινη χοιρινή ωμοπλάτη (Gu Lao Rou)
Ένα τέλειο πιάτο από την ασιατική κουζίνα, που είναι πλούσιο σε υλικά, αλλά το ετοιμάζεις πολύ…
Περισσότερα στη γκαλερί μας:
Ο χοιρινός λαιμός είναι επίσης πολύ δημοφιλής στις κουζίνες μας. Εδώ είναι οι συνταγές για τις καλύτερες συνταγές από το λαιμό: