Έτσι ετοιμάζεις τις πιο νόστιμες πατάτες φούρνου: Το σκόρδο και το βούτυρο τις κάνουν απόλυτη λιχουδιά
Οι ψητές πατάτες μπορεί να είναι και λιχουδιά και καταστροφή. Έχουμε μια συνταγή για έναν πραγματικό θησαυρό ανάμεσα σε ψητές πατάτες, όπου το τίμιο βούτυρο και το μυρωδάτο σκόρδο παίζουν τον κύριο ρόλο.
σε αυτή τη συνταγή, ένας συνδυασμός δύο υψηλής ποιότητας λιπαρών – βούτυρο και ελαιόλαδο – θα προσφέρει. Επιπλέον κατά το ψήσιμο παίρνουν το υπέροχο άρωμα του σκόρδου και μετά το ψήσιμο τη φρεσκάδα του φρέσκου μαϊντανού.
2 συμβουλές για το πώς να φτιάξετε έξτρα τραγανές πατάτες:
Μην γεμίζετε υπερβολικά το δίσκο – απλώνουμε τις πατάτες για να μην ξαπλώνουν η μία πάνω στην άλλη. Ο επαρκής χώρος στο ταψί εξασφαλίζει καλύτερη κατανομή θερμότητας, μικρότερο χρόνο ψησίματος και πιο τραγανές πατάτες.
Αναποδογυρίζουμε τις πατάτες – για ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλεια χρυσαφένια επιφάνεια των πατατών, μην ξεχάσετε να τις γυρίσετε στα μισά του ψησίματος.
Συνταγή για πατάτες φούρνου με βούτυρο και σκόρδο
Χρειαζόμαστε:
- 700 γρ πατάτες
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές λάδι
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- μισό κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- μια χούφτα μαϊντανό
Πλησιάζω:
1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Πλένουμε τις πατάτες (δεν τις ξεφλουδίζουμε), τις στεγνώνουμε, τις μικρότερες τις κόβουμε στη μέση και τις μεγαλύτερες σε τέταρτα ή φεγγάρια.
2) Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα καθαρό ταψί, προσθέστε λιωμένο βούτυρο, λάδι, σκόρδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα όλα καλά με τα χέρια σας απευθείας στο ταψί.
3) Τοποθετούμε τις πατάτες τη μια δίπλα στην άλλη, τις γυρίζουμε με την κομμένη πλευρά και τις ψήνουμε για 20 λεπτά, τις ρίχνουμε γύρω γύρω και τις ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να κοπούν με ένα ελαφρύ σπρώξιμο με ένα μαχαίρι ή την άκρη. ενός πιρουνιού. Πασπαλίζουμε τις ψητές πατάτες με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Οι πατάτες που ψήνονται με αυτόν τον τρόπο είναι εξαιρετικές από μόνες τους, αλλά μπορούμε να τις σερβίρουμε και ως συνοδευτικό ή να τις σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
Σας αρέσουν οι αμερικανικές πατάτες;
Εδώ είναι μια δοκιμασμένη συνταγή που θα τα κάνει πραγματικά τραγανά εξωτερικά και απαλά εσωτερικά.
