Για να μάθετε γιατί μερικές νοικοκυρές εξακολουθούν να βράζουν την άλμη, είναι απαραίτητο να θυμάστε ότι αυτό το υγρό περιέχει μεγάλο αριθμό οργανικών οξέων.
Αυτές οι ουσίες, με τη σειρά τους, μπορούν να διαβρώσουν τα άλατα και ακόμη και να σκουριάσουν.
Εδώ είναι η απάντηση, σύμφωνα με την οποία δεν πρέπει να βιαστείτε να ρίξετε το υγρό περιεχόμενο των κονσερβών στην αποχέτευση του νεροχύτη.
Αντίθετα, χρησιμοποιήστε την άλμη για να «ζωντανέψετε» τον βραστήρα.
Πριν γεμίσετε το μπολ με άλμη αγγουριού ή ντομάτας, φροντίστε πρώτα να το περάσετε από κόσκινο ή τυρί για να φύγουν τα μπαχαρικά και τα μικρά κομμάτια λαχανικών.
Τώρα μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια τη μαρινάδα λαχανικών στο βραστήρα και να τη βράσετε.
Μετά την πρώτη χρήση, θα παρατηρήσετε ότι το επίπεδο κλίμακας έχει μειωθεί σημαντικά. Η επανάληψη της θα βοηθήσει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας της επέμβασης.
Ωστόσο, αν την παραμονή των εορτών της Πρωτοχρονιάς σκοπεύετε να βρείτε άλλη χρήση για την άλμη, κανείς δεν θα σας κατηγορήσει εάν χρησιμοποιήσετε άλλο προϊόν για την αφαλάτωση του βραστήρα – για παράδειγμα, κιτρικό οξύ.
