ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σαρακοστή είναι, θέλεις να φας πατέ αλλά δεν σου αρέσει αυτό του μαγαζιού; Φτιάξτε στο σπίτι ένα χορταστικό πατέ φακής.
1. Σε ξεχωριστές κατσαρόλες βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τις φακές. Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με τους κόκκους του καλαμποκιού και το σκόρδο.
2. Σε μια κουταλιά λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και όταν ροδίσει ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό που αφήνουν τα μανιτάρια.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τον μαϊντανό, το θυμάρι στον πουρέ λαχανικών και αλατοπιπερώστε.
4. Αλείφουμε μια φόρμα του κέικ με λίγο λάδι, την περιχύνουμε με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη. Ισοπεδώνεται και μπαίνει στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί και μετά κόβουμε.
