Ναι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μήλα στην κατάψυξη. Εάν το κάνετε σωστά, μπορείτε να φτιάχνετε κεράσματα μήλου από αυτά για μήνες.
Ένα μήλο την ημέρα για υγεία
Πριν αρχίσουμε να καταψύχουμε σωστά τα μήλα, παρακολουθήστε ένα σύντομο βίντεο για να δείτε γιατί λέγεται ότι βοηθά στην αποφυγή επίσκεψης στον γιατρό (πηγή: dobruchut.sk):
Κατά τη διάρκεια της σεζόν των μήλων, όλοι αγοράζουμε ή μαζεύουμε πολλά μήλα που πιθανότατα δεν θα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μέχρι να αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους. Τα μήλα είναι από τα φρούτα που συνεχίζουν να ωριμάζουν ακόμα και μετά το μάζεμα και έτσι χάνουν σχετικά γρήγορα τη φρεσκάδα και την τραγανότητά τους.
Ένας από τους τρόπους διατήρησης της γεύσης των μήλων για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η κατάψυξη. Αν τα καταψύξουμε με τον σωστό τρόπο, όχι μόνο θα διατηρήσουν την υπέροχη γεύση τους, αλλά θα τα επεξεργαστούμε και με τέτοιο τρόπο ώστε να μπουν κατευθείαν σε κέικ ή γλυκό.
Πώς να παγώσετε νόμιμα τα μήλα
Επεξεργασία των μήλων πριν από την κατάψυξη
Το φυσικό βήμα είναι να απαλλαγούμε από το πυρηνικό όπλο. Το αν θα ξεφλουδίσετε τα μήλα ή θα τα παγώσετε μαζί με τη φλούδα, εξαρτάται από εσάς. Είναι σημαντικό να αποφασίσετε σε ποια μορφή θέλετε να τα καταψύξετε και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
Μπορείτε να τα κόψετε σε πιο χοντρά μισοφέγγαρα, πιο χοντρές φέτες ή μικρούς κύβους. Το κόψιμο σε πολύ λεπτές φέτες ή τρίψιμο δεν συνιστάται κατά την κατάψυξη.
Κάντε τους ένα μπάνιο
Ενώ κόβετε σε φέτες, βάζετε τα μήλα σε ένα μπολ με νερό και χυμό λεμονιού. Μια κουταλιά χυμό λεμονιού αρκεί για ένα λίτρο νερό. Ένα τέτοιο μπάνιο θα τα αποτρέψει από το να μαυρίσουν κατά την προετοιμασία και κατά την παραμονή τους στην κατάψυξη.
Στεγνώστε τα καλά
Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα μήλα και τα στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί για να μην σχηματιστούν παγοκρύσταλλοι στην επιφάνειά τους κατά την κατάψυξη.
Διπλή κατάψυξη
Λοιπόν, όταν τα μήλα καθαριστούν, κοπούν, πλυθούν σε διάλυμα λεμονιού και στη συνέχεια στεγνώσουν καλά, μπορείτε να αρχίσετε να τα καταψύχετε.
Αρχικά απλώνετε τα μήλα σε μικρά ταψάκια ή σανίδες κοπής που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος. Τα απλώνουμε για να μην επικαλύπτονται μεταξύ τους και τα φυλάμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ.
Στη συνέχεια, βάλτε τα κατεψυγμένα κομμάτια των μήλων σε σακουλάκια και βάλτε τα ξανά στην κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μήλα στο χέρι και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε νόστιμα κέικ.
Άλλοι τρόποι αποθήκευσης μήλων
Πολλοί άνθρωποι τα συντηρούν κυρίως και παρασκευάζουν μια αρωματική κομπόστα από αυτά, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για την επεξεργασία αυτού του φρούτου που προάγει την υγεία. Ας τους ρίξουμε μια ματιά!
