Τι να βάλετε στη μαρινάδα με μπριζόλα για να έχετε πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας. Το μυστικό ενός κορυφαίου σεφ
Δείτε τι πρέπει να βάλετε στη μαρινάδα με μπριζόλα για να έχετε ένα τρυφερό και νόστιμο κρέας. Αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει και είναι επίσης πολύ εύκολη στην προετοιμασία.
Τι να βάλετε στη μαρινάδα με μπριζόλα για ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο κρέας. Υλικά που χρησιμοποιούνται από κορυφαίους σεφ
Ανεξάρτητα από το είδος του κρέατος, η μπριζόλα είναι ένα πιάτο που συναντάμε σε πολλά τραπέζια και . Για μια μοναδική γεύση, συνιστάται η χρήση μαρινάδας.
Υπάρχουν αρκετά, αλλά τα πιο χρησιμοποιημένα είναι αυτά που χρησιμοποιούν απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά, τα οποία όμως θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε ένα εντελώς νόστιμο γεύμα.
Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά σίγουρα θα τα βρείτε στην κουζίνα σας. Εκτός από το λευκό κρασί, το ξύδι και τα μπαχαρικά, χρειάζεστε λίγα ακόμα υλικά για τη μαρινάδα. Ακολουθεί η πλήρης λίστα στις παρακάτω γραμμές:
Μια νέα συμμαχία σχηματίζεται εναντίον του Πεκίνου. Οι τρεις βασικές περιοχές στον Ειρηνικό όπου θα μπορούσε να ξεσπάσει σύγκρουση με την Κίνα
- 250 ml λευκό κρασί
- 250 ml φυτικό λάδι
- ένα καρότο
- 2 κρεμμύδια
- μια σκελίδα σκόρδο
- 1/2 λεμόνι
- 250 ml ξύδι
- μαϊντανός
- φύλλα δάφνης
- μαύρο πιπέρι
Το λευκό κρασί χρησιμοποιείται για να προσθέσει μια λεπτή νότα γλυκύτητας στο κρέας και η υφή θα ενισχυθεί από το φυτικό λάδι καθώς και από τις πιο έντονες γεύσεις.
Και τα λαχανικά που προστίθενται στη μαρινάδα είναι πολύ σημαντικά. Για παράδειγμα, το καρότο δίνει μια φυσική γλυκύτητα στη μπριζόλα, αλλά και το κρεμμύδι ή το σκόρδο. Το τελευταίο του δίνει πιο έντονη γεύση, ενώ το λεμόνι θα κάνει τη μπριζόλα να έχει μια ελαφρώς όξινη νότα, αλλά και φρεσκάδα.
Το ξύδι βοηθά στο να μαλακώσει το κρέας, αλλά και να εξισορροπήσει τη γεύση του, ενώ τα φύλλα δάφνης θα προσθέσουν πολυπλοκότητα. Το κρέας είναι καρυκευμένο με μαύρο πιπέρι.
Σχεδόν ένα χρόνο είναι άνεργος και ανακάλυψε ότι μπορεί να κερδίζει 2.500.000 ευρώ το μήνα «χωρίς να σηκώσει το δάχτυλο»
Πώς να φτιάξετε μαρινάδα για μπριζόλα
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρά κομμάτια. Το κομμάτι του κρέατος στη συνέχεια αλείφεται με φυτικό λάδι. Με ένα μαχαίρι γίνονται μερικές ρηχές τομές.
Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ το καρότο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα φύλλα δάφνης, το ξύδι, το λευκό κρασί και το μαύρο πιπέρι. Το κρέας τοποθετείται στη μαρινάδα και αφήνεται στο ψυγείο για 24 ώρες, για να αποκτήσει μια ζουμερή και ταυτόχρονα αρωματική μπριζόλα, σημειώνει.
Αν χρειάζεται να ψήσετε πιο γρήγορα τη μπριζόλα, τότε αρκεί να τη μαρινάρετε για 6 ώρες. Μετά το μαρινάρισμα, το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί όπως θέλετε και η γεύση θα είναι πλούσια και μοναδική, χάρη στα συστατικά της σύνθεσης.
