Η μαρινάδα του ψητού αρνιού είναι ένα σημαντικό μέρος αυτού του πιάτου, το οποίο πολλοί Ρουμάνοι τρώνε ειδικά το Πάσχα. Και πάλι το μυστικό των κορυφαίων σεφ για να πάρετε το πιο νόστιμο πιάτο.
Τι να βάλετε στη μαρινάδα για ψητό αρνί για ένα τρυφερό και νόστιμο κρέας. Αυτό είναι το μυστικό ενός κορυφαίου σεφ
Το ψητό αρνί, που πολλοί Ρουμάνοι προτιμούν στο πασχαλινό τραπέζι, μπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση για τις νοικοκυρές. Για να βγει το πιάτο όπως στο βιβλίο καλό είναι να ληφθεί υπόψη.
Η διαδικασία μαριναρίσματος του κρέατος μπορεί να διαρκέσει από μερικές ώρες έως μία ημέρα. Σε αυτό το διάστημα, η μπριζόλα πρέπει να είναι κρύα για να δράσει η μαρινάδα.
Αν ακολουθήσετε όλα τα προτεινόμενα βήματα, τότε η μπριζόλα θα είναι τρυφερή και η γεύση μοναδική. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα εκτιμηθεί στο πασχαλινό τραπέζι.
Μια νέα συμμαχία σχηματίζεται εναντίον του Πεκίνου. Οι τρεις βασικές περιοχές στον Ειρηνικό όπου θα μπορούσε να ξεσπάσει σύγκρουση με την Κίνα
Χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά για τη μαρινάδα, αλλά ένα πολύ σημαντικό, που χρησιμοποιείται και από τους σεφ, είναι ο χυμός λεμονιού. Αυτό δίνει στη μπριζόλα μια νόστιμη γεύση σε συνδυασμό με τα άλλα συστατικά.
Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα για κρασί και χυμό λεμονιού, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: 1 κιλό αρνί μπούτι, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, ένα μάτσο πράσινο σκόρδο και ένα μάτσο δεντρολίβανο. Χρειάζεστε επίσης 50 ml χυμό λεμονιού, 300 ml ξηρό κρασί, 50 ml λάδι και 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
Πώς να φτιάξετε αρνί μαρινάδα με χυμό λεμονιού
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο, μετά τα προσθέτουμε στο μπολ και τα πολτοποιούμε για να βγάλουν τη γεύση τους.
Τέλος ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε ζωηρά να ενωθούν οι γεύσεις. Τοποθετούμε το αρνάκι σε ένα σακουλάκι και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Κάντε καλά μασάζ ώστε να μουλιάσει παντού και μετά δέστε τη σακούλα σφιχτά στο στόμα, για να μην ρέει το μείγμα, σύμφωνα με .
Σχεδόν ένα χρόνο είναι άνεργος και ανακάλυψε ότι μπορεί να κερδίζει 2.500.000 ευρώ το μήνα «χωρίς να σηκώσει το δάχτυλο»
Το κρέας αφήνεται να κρυώσει για αρκετές ώρες ή και για μια μέρα. Πριν το βάλετε στο φούρνο, το αφήνετε στην κουζίνα να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C και βάζουμε το αρνί σε ένα ταψί και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο που δεν πρέπει να αγγίζει το κρέας. Η θερμοκρασία μειώνεται στους 180 °C και ο δίσκος τοποθετείται στο φούρνο. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο μετά από μια ώρα και μετά αφήστε το κρέας να ροδίσει.