ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αν η μηλόπιτα ήταν το πιο γρήγορο και προσιτό γλυκό στο φούρνο -ακόμα και για όσους δεν είναι πολύ καλοί στη μαγειρική- ήρθε η ώρα να την εκθρονίσουμε. Και ποιο επιδόρπιο θα μπορούσε να το κάνει αυτό καλύτερα από ένα που προέρχεται από αυτό; Είναι τέλειο για τις καλοκαιρινές μέρες, όταν δεν θέλετε να μείνετε πολύ πάνω από την καυτή εστία.

Ζεσταίνουμε το φούρνο.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη με τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Λιώνουμε το βούτυρο σε μπεν μαρί και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με επίπεδο πάτο. Κόβουμε το μήλο σε 8 ίσες φέτες. Βουτάμε τις φέτες στο βούτυρο. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στον ξύλινο πάτο για να μην κολλήσει η ζύμη. Κόβουμε 8 τρίγωνα από τη ζύμη. Τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε το μείγμα ζάχαρης και μπαχαρικών πάνω από κάθε τρίγωνο, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια τα θρυμματισμένα καρύδια. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου στη φαρδιά πλευρά της ζύμης. κυλήστε αργά κάθε φέτα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και μετά τοποθετούμε πάνω του τα σχηματισμένα «κρουασάν». Αν έχετε άλλα μπαχαρικά, πασπαλίστε τα (αν θέλετε, φυσικά) από πάνω.

Ψήνετε σε δυνατή φωτιά (περίπου 200 βαθμούς Κελσίου, πάνω από πάνω) για 6-12 λεπτά ή μέχρι να δείτε τα ρολά σας να έχουν φουσκώσει και να ροδίσουν από πάνω.

Φωτογραφία: / Shutterstock